Machine semi automatique pour effectuer la découpe horizontale du fromage avec un fil en acier.
La croûte du fromage est d’abord blanchie puis découpée horizontalement à travers un fil électrique en acier inoxydable.
Toute l’opération s’effectue facilement, rapidement et sans gaspillage.
Caractéristiques techniques principales:
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Couteau circulaire motorisé pour l’incision précise de la croûte, sans déchets.
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Dévidage du fil par frottement.
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Coupe électrique.
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Aussi disponible avec l’enroulement manuel du fil.
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Capteurs de présence de fromage de sécurité.
Accessoires optionnels:
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Kit pour diviser manuellement la moule en 3 – 4 disques.
Strictement réalisée conformément à la réglementation de l’UE
DIMENSIONS
profondeur: 950 mm
largeur: 950 mm
hauteur: 1350 mm
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