Table de découpe horizontale à “rocher” des fromages durs. Rock 13

Rencontrez la Rock 13, une machine compacte conçue pour la découpe horizontale des fromages à pâte dure, qui utilise la méthode "à rocher". Fabriquée en Italie par la société CASEARTECNICA BARTOLI srl, cette table de découpe révolutionnaire promet une précision, esthétique et préservation optimale des qualités organoleptiques, tout en étant sûr et conforme aux normes européennes.

1. Minimisation du gaspillage : En utilisant un couteau circulaire horizontal, la Rock 13 réalise une gravure précise de la croûte, sans perte de matière. Imaginez la réduction des coûts grâce à une coupe sans déchets tout en maximisant l'utilisation de chaque produit.

2. Embellissement du produit : Grâce à la technique unique "à rocher", la surface du fromage conservée est "froissée", imitant l'aspect traditionnel de la coupe manuelle. Chaque morceau de fromage se transforme ainsi en une œuvre d'art gastronomique qui attirera sans aucun doute les clients.

3. Préservation des qualités organoleptiques : Au-delà de l'esthétique, la précision de la coupe de la Rock 13 assure également la préservation des arômes et de la texture du fromage. Les amateurs de fromages durs tels que le Parmesan apprécieront les qualités préservées du fromage.

4. Sécurité et conformité : La sécurité de l'utilisateur est une priorité pour la Rock 13. Equipée de capteurs de sécurité, elle détecte la présence de la moule de fromage et la centre avec précision, évitant tout accident lors de l’utilisation. De plus, la Rock 13 répond aux strictes exigences de conformité et de performance de l'Union Européenne, garantissant ainsi fiabilité et durabilité.

En termes de dimensions, la Rock 13 mesure 900 mm de long, 1110 mm de large et 1230 mm de haut, ce qui lui permet de s'intégrer facilement dans un environnement professionnel. Que vous soyez un centre commercial, un emballeur, une laiterie, un magasin spécialisé ou une industrie alimentaire, la Rock 13 sera une addition précieuse à votre équipement.

Pour plus d'informations, contactez directement CASEARTECNICA BARTOLI srl. La fiche technique détaillée de la Rock 13 est disponible sur demande, mettant ainsi à votre disposition toutes les informations nécessaires avant l'achat. Préparez-vous à transformer votre façon de détailer les fromages durs avec la Table de découpe horizontale à "rocher" - Rock 13.