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Ficelle en lin français lissée pour salaison apte au contact alimentaire CORDERIE MEYER-SANSBOEUF

Ficelle en lin français lissée pour salaison apte au contact alimentaire

Filet et ficelle alimentaire

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Le Lin Lissé fait partie de notre gamme de ficelles apte au contact des aliments. Il s’agit de la seule ficelle de lin français 100% fabriquée en France. 

 

Prévue pour le ficelage des salaisons, tant manuelles que sur machines, elle répond aux normes sanitaires. Durant sa fabrication, elle subit un passage de 6 minutes à minimum 110°C, ce qui élimine d’office les risques potentiels de présence de germes. 

 

Composée exclusivement de fibres d’origine naturelle (lin français), ce produit traditionnel offre une remarquable tenue aux noeuds tout en limitant le cisaillement des boyaux. L’absence presque totale de peluches confère une coupe à la fois précise, nette, sans bourre, rendant son utilisation très efficace, notamment pour le ficelage sur machine. 

 

Certifiées Oeko-Tex, ses fibres naturelles ont été produites dans des conditions garantissant des qualités écologiques. En effet, cette ficelle ne contient aucun composant pouvant être toxique pour l’environnement ou le corps. 


 

Un atout de plus ? Cette ficelle à salaison est labellisée Alsace Terre Textile. Concrètement, cela veut dire qu’au minimum 75% de son ouvraison est effectuée en Alsace.


Le produit est livré filmé afin d’éviter toute pollution extérieure et de garantir l’aptitude au contact des aliments jusqu'à son utilisation. Le certificat d’alimentarité est posé directement sur l’emballage avec la date de fabrication et le numéro de lot. Sur demande, les tests organoleptiques et de migration sont disponibles.



Couleurs :

 

Blanc, Bleu Blanc Rouge (BBR), Bleu Jaune, Écru, Jaune, Rouge


Diamètres (mm) : 


0,8 – 1 – 1,1 – 1,2 - sur demande


Pour utilisation en milieu aqueux, gras ou acide Température de cuisson maximale : 100°C Conservation sur produit : plus de 6 mois à moins de 25°C Ficelage manuel ou sur machine (comme : EMSENS, Agroquip, TSI, Hely Joly, MCM, Polyclip etc.) Adaptée à un usage professionnel Management de qualité ISO 9001 Conditionnement : Filbox, Filpack, Pelotes (80m, 100m, 150m, 200m), Roll (1kg ou 2kg) avec tube bleu central ou sans tube à dévidage central, autres sur demande

Emballage

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