“ JRS, producteur d’ingrédients naturels et de fibres végétales, propose des alternatives biodégradables et économiques, d’origine naturelle et renouvelable aux épaississants, gélifiants ou stabilisants d’origine synthétique et pétrolière.
Il s’agit des HPMC, des gels de cellulose (MCG), des pectines et des alginates. ”
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JRS, producteur d’ingrédients naturels et de fibres végétales, propose des alternatives biodégradables et économiques, d’origine naturelle et renouvelable aux épaississants, gélifiants ou stabilisants d’origine synthétique et pétrolière.
Il s’agit des HPMC, des gels de cellulose (MCG), des pectines et des alginates.
Voici les propriétés que ces additifs biosourcés présentent :
1.HPMC (HydroxyPropylMethylCellulose)
Plage de viscosité : large
Dosage jusqu'à : 10%
Stabilité au pH : 3 - 11
Sprayabilité : moyen
Filmogène : très bon
Suspensif : moyen
Emulsifiant : moyen
Epaississant : élevé
Transparence : bonne
Fonctions principales : filmogène, adhésion, gélification sous action de la chaleur
2.Gels de cellulose (MCG)
Plage de viscosité : moyenne
Dosage jusqu'à : 4%
Stabilité au pH : 4 - 10
Sprayabilité : excellent
Filmogène : faible
Suspensif : excellent
Emulsifiant : élevé
Epaississant : moyen
Transparence : opaque
Fonctions principales : suspensif, thixotrope
3.Pectines
Plage de viscosité : limitée
Dosage jusqu'à : 3%
Stabilité au pH : 2,5 - 5,5 (7)
Sprayabilité : faible
Filmogène : faible
Suspensif : moyen
Emulsifiant : faible
Epaississant : faible à élevé (si présence calcium ou faible pH)
Transparence : excellente
Fonctions principales : gélifiant, hydratant, interaction avec des protéines
4.Alginates
Plage de viscosité : large
Dosage jusqu'à : 10%
Stabilité au pH : 4 - 8
Sprayabilité : faible
Filmogène : excellent
Suspensif : moyen
Emulsifiant : faible
Epaississant : moyen à élevé (si présence calcium)
Transparence : excellente
Fonctions principales : gélifiant à froid en présence de calcium, filmogène
La plupart de ces additifs sont éligibles à l’Ecolabel, sont écocertifiables, ne sont pas soumis à enregistrement REACH et ne comportent aucun COV. Ils ont la possibilité également de pouvoir réduire certains coûts de formulation.
Exemples d’applications :
Adhésifs : alternative aux épaississants acryliques
Agriculture : pour stabiliser / gélifier / épaissir des solutions à pulvériser
Alimentation humaine ou animale : en tant qu'épaississant ou gélifiant
Cosmétiques : apport de douceur et d’hydratation
Emulsions de bitume : comme stabilisant / gélifiant (alternative aux gels de bentone)
Peintures : alternative totale ou partielle aux HEC (éthers de cellulose) ainsi qu’aux épaississants PU
Pharma : pour formes liquides (type sirop ou spray nasal)
Et bien d’autres…
Plus d'information sur notre site : https://www.jrs.eu/jrs_en/fiber-solutions/bu-chemistry/download/hydrocolloid-brochure.php
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