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ETUDES ET ANALYSES (PRODUIT-EMBALLAGE) 3S'INPACK

ETUDES ET ANALYSES (PRODUIT-EMBALLAGE)

Emballage alimentaire isotherme

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Les laboratoires de 3S'inPACk et de ses partenaires permettent de proposer un ensemble de prestation portant sur le produit, l'emballage et le couple produit-emballage. Ses prestations sont listées dans le catalogue accessible sur le site.

Les principales études et analyses proposées sont les suivantes :

  • Etude de stabilité de produits (alimentaire, complément alimentaire, produit de cosmétologie) : mise en conditions de vieillissement normalisées, suivi des produits selon des indicateurs choisis, étude des cinétiques de dégradation, modélisation et mise en place d'outils prédictifs
  • Etude de durée de vie de produits emballés : mise en conditions de conservation normales et/ou accélérées, suivi d'indicateurs choisis (physicochimiques, sensoriels, microbiologiques), études des cinétiques, calcul des durée de vie selon les facteurs limitants identifiés
  • Etude nutritionnelle : caractérisation de la composition nutritionnelle par calcul et/ou analyses, étude de l'impact de technologies de transformation sur la composition (pertes, apparition de produits de dégradation)
  • Etude d'alimentarité emballages et matériaux : migration globale, migration spécifique, tests sensoriels, calculs dans le « pire des cas », modélisation et prédiction, analyses de risques
  • Etude des fonctionnalités de l'emballage : soudabilité, pelabilité, ouverture, étanchéité, perméabilité aux gaz, à la vapeur d'eau, aux arômes
  • Etude sensorielle liée à l'emballage : recherche d'off flavors, test de Robinson
  • Caractérisation des produits : teneur en eau, pH, activité de l'eau, isotherme de sorption
  • Analyse de la composition des produits : macronutriments, micronutriments
  • Caractérisation de l'emballage : performances mécaniques, optiques, perméabilités,... (voir catalogue)

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