Emballage alimentaire

Nous accompagnons les industriels de l'agro-alimentaire dans leur projet packaging sur-mesure ou standard avec un large choix de mono matériaux et matériau haute barrière.

Nous assistons  depuis quelques années à une montée en gamme dans le conditionnement des produits de la mer, notamment en produits frais préemballés. Cette évolution s'explique notamment par une demande de consommateurs en attente de produits prêt-à cuisiner et prêt- à -consommer. 

Les produits de la mer sont des matières premières délicates et très sensibles aux dégradations. La forte  humidité de ces produits génère  un risque microbien élevé en particulier après leur transformation. L'emballage en matériau plastique utilisé avec une atmosphère modifiée apporte une solution efficace pour prolonger leur durée de conservation.

Quels sont les avantages du conditionnement sous atmosphère modifiée ?

Le conditionnement sous atmosphère modifiée ou protectrice,  connu également sous la dénomination MAP (Modified Atmosphere Packaging consiste à remplacer l'air à l'intérieur de l'emballage par un gaz ou mélange gazeux qui apporte des propriétés protectrices au produit conditionné. Ce process permet offre de multiples avantages :

• de réduire ou d'éliminer les dégradations potentielles (physiques, microbiennes...) pouvant altérer les aliments bruts ou transformés
• assurer la sécurité sanitaire des produits et préserver la santé des consommateurs 
• optimiser la conservation et augmenter la DLC des produits
• préserver la qualité organoleptique des produits
• faciliter la logistique du produit
• offrir un emballage soigné et attrayant en linéaire

Véritables signes extérieurs des valeurs de votre marque, PLASTOBREIZ & PLASTOLOIR étudient avec vous les solutions d'emballage les mieux adaptées à vos produits ( poissons entiers, filets, crevettes, produits marinés...) et à vos process  :

• Conditionnement sous MAP
• Conditionnement sous SKIN
• Réchauffage micro-onde

Nous accompagnons nos clients des produits de la mer en leur apportant plusieurs solutions d'emballages plastiques : barquette operculable standard, emballage skin, emballage sur-mesure, caissette grand format...

Les produits conditionnés dans nos emballages sont variés :  emballage poisson frais entiers, filets de poisson, steaks de poisson, tartares de poisson, sushis, barquette assortiments crustacés, emballage huîtres