Saga familiale : Olga, un groupe agroalimentaire breton où le souvenir de la grand-mère fondatrice reste central

Dans l’agroalimentaire, on connaissait Mamie Nova, il faut désormais compter avec grand-mère Olga. Le groupe Triballat-Noyal a en effet choisi de se rebaptiser Olga en 2022 afin de rendre hommage à sa fondatrice, qui a dû gérer seule l’entreprise (à l’origine, une fromagerie) à la mort de son mari, Maxime Triballat. Sa fille, Françoise, a par la suite été la première femme diplômée d’une école de laiterie. Son petit-fils, Olivier Clanchin, incarne la troisième génération à la tête de l’entreprise familiale et indépendante. Il reçoit les visiteurs dans son bureau, qui était aussi celui de sa mère, au rez-de-chaussée de la maison de ses grands-parents.

Le groupe a construit sa croissance en pariant sur des marchés de niche. Il a été l’un des pionniers des aliments biologiques en France en lançant dès 1975 des collectes de lait bio. On lui doit aussi les premiers desserts au soja commercialisés dans l’Hexagone. «Être une entreprise familiale, c’est être une entreprise incarnée, dans une logique de temps long et d’action pérenne qui permet de faire bouger les lignes, comme nous l’avons fait», explique Olivier Clanchin, qui a pris les rênes en 2005 et porté le projet de l’ouverture à l’international… tout en conservant un enracinement profond à Noyal-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine).

À presque 60 ans, le dirigeant prépare déjà l’avenir

Le groupe est présent dans quatre domaines d’activité : le laitier, le végétal, les céréales bio et les ingrédients. Il possède notamment les marques Vrai et Sojasun, ainsi que les fromages Petit Billy. Olga emploie 1100 salariés répartis sur 13 sites de production en France.

À presque 60 ans, le dirigeant prépare déjà l’avenir, car la quatrième génération sera sans doute représentée par l’un de ses trois enfants, très attachés à l’entreprise. L’aîné fait déjà partie de son conseil de surveillance. «Transmettre coûte cher, donc les logiques de pérennisation sont importantes», assure le dirigeant. L’un des points clés consiste à bien se faire accompagner tout en faisant « monter en compétences le cercle familial afin de le professionnaliser». Olga travaille à l’élaboration d’une charte familiale. Son but : définir «le rôle, les attentes, les devoirs et les responsabilités » de chacun des membres ainsi que les valeurs de la famille. Des règles de fonctionnement seront édictées dans ce document évolutif, qui ne se substitue pas aux accords juridiques existants. Il s’agit de construire une culture de la transparence. «Cela permet d’éviter certaines frustrations et non-dits afin de désamorcer les situations de tension», affirme Olivier Clanchin. 

Vous lisez un article de L'Usine Nouvelle n°3744-3745 - Juillet-Août 2025

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