Machine de comptoir à système guidé pour cuisson sous-vide | Minicook 15

Points forts de la machine de comptoir à système guidé pour cuisson sous-vide Minicook 15 :

1. Un outil culinaire aux capacités impressionnantes : La machine de comptoir à système guidé Minicook 15 du fournisseur NOVIPACK est votre fidèle allié pour une cuisson sous-vide précise et homogène. Elle est idéalement conçue pour les professionnels de la restauration en quête d'un outil performant pour optimiser leur production culinaire.

2. Cuisson de précision inégalée : Grâce à son système de guidage par delta température, elle offre une cuisson uniforme, permettant la parfaite réalisation de vos recettes. Son écran d'affichage et son capteur de température garantissent un contrôle précis de la cuisson, vous laissant ainsi une maîtrise totale sur l'ensemble du processus.

3. Préservation optimale des aliments : Cette machine permet de réduire la perte de poids des aliments de 30% à 7%, assurant ainsi la conservation des qualités gustatives et nutritionnelles de vos préparations. De plus, son arrêt automatique en cas d'absence d'eau préserve la durabilité de l'appareil et sécurise son utilisation.

4. Fonctionnalités avancées : En plus de ses atouts en termes de précision et de préservation des aliments, la Minicook 15 dispose de fonctionnalités avancées comme le démarrage retardé de la cuisson, la pasteurisation et la régénération thermique. Elle offre également la possibilité de sauvegarder jusqu'à 10 programmes pour une reproduction aisée de vos recettes.

Voici les caractéristiques techniques du produit :

- Tension: 110 V-60 Hz-1 ph à 230 V-50 Hz-1 ph
- Consommation: 1,65 à 2,1 kW
- Température de fonctionnement: +0,1 à +95°C
- Capacité: 50 litres d'eau (à 95°C)

Ainsi, la machine de comptoir à système guidé pour cuisson sous-vide Minicook 15 de NOVIPACK est une solution complète pour toute cuisine professionnelle. Grâce à sa précision de cuisson, sa capacité de conservation des qualités des aliments et ses fonctionnalités avancées, elle est sans nul doute un atout indispensable pour toute entreprise du secteur de la restauration désirant optimiser sa production tout en préservant la qualité de ses plats. Un véritable allié pour une cuisine professionnelle et efficiente.