Analyse sensorielle : Analyse sensorielle tactile (toucher)

SERCOVAM dispose d’un panel de huit experts « toucher » entraînés à réaliser des profils tactiles. L’évaluation est réalisée en aveugle dans une salle dont les conditions ambiantes sont maîtrisées.

La mémoire tactile repose sur l’expérience et l’apprentissage des perceptions ; un entraînement est réalisé deux fois par mois.

Le Sensotact® est un référentiel permettant une description des propriétés tactiles d’une pièce ou d’un matériau.

Les descripteurs, classés par type de gestes, quantifient, parmi d’autres, la dureté, le relief, le glissant, etc.

Cet outil permet de caractériser des produits existants ou en projet , d’évaluer la conformité d’un produit à une spécification, ou encore de contrôler sa qualité de fabrication.