Tech et numérique

[L'industrie c'est fou] L'art d'accommoder les restes... avec une imprimante 3D

Une étudiante hollandaise, Elzelinde van Doleweerd, a réalisé un projet d'étude original : fabriquer des aliments en 3D à partir de restes de nourriture. Elzelinde van Doleweerd a une licence de design de l’Université de technologie d’Eindhoven. Comme elle l’explique sur son site, passionnée de...

Technos et Innovations,  L'Usine Agro,  Chine,  Pays-Bas,  L'industrie c'est fou

[L'industrie c'est fou] Pour tempérer le conflit vegans contre carnistes, Mosa Meat parie sur la viande in vitro

En ces temps de débats houleux entre vegans et consommateurs de viande, certaines entreprises cherchent des alternatives à la viande conventionnelle. La start-up néerlandaise Mosa Meat a réalisé une levée de fonds en juillet pour industrialiser la production de son steak in vitro. Le samedi 8...

L'Usine Agro,  Pays-Bas,  L'industrie c'est fou,  Elevage - Viandes

Avec la blockchain, Ositrade veut sécuriser les transactions entre acteurs des grains

La plateforme Ositrade, qui sera lancée en septembre, compte centraliser les transactions entre les acteurs des céréales, des oléagineux et des produits destinés à l’alimentation animale grâce à une technologie blockchain exploitée par IBM. En pointe en matière de transition numérique, les acteurs...

L'Usine Agro,  L'Usine Matières premières,  Industrie 4.0,  Blockchain,  Céréales

[L’industrie c’est fou] Pernod Ricard liquide le temps d’attente avec un verre connecté

Avec sa dernière trouvaille, un verre connecté, Pernod Ricard entend pourfendre le temps d’attente au bar. Les amateurs de cocktails les plus assoiffés devront se montrer patients… L’objet n’est pour l’instant disponible que dans le bar éphémère du groupe à Paris. Là où il y a de l’attente, il n’y a...

L'Usine Agro,  Pernod Ricard,  Boissons,  L'industrie c'est fou

"La guerre des prix a bridé l'innovation de l'agroalimentaire", pour l'expert en stratégie Olivier Fourcadet

Entretien Olivier Fourcadet, enseignant en stratégie à l’Essec et spécialiste de l’agroalimentaire, décrypte les débats autour de la loi alimentation, qui réforme les relations entre les différents acteurs du secteur. L'Usine Nouvelle - La redistribution de la valeur est au cœur de la loi alimentation....

L'Usine Agro,  Entretien,  Produits alimentaires,  Produits agricoles

Canons anti-grêle, ballons chargés de sels… Comment les viticulteurs luttent contre les orages

Vidéo La danse de la pluie, mythe ou réalité ? Malgré les débats scientifiques, les viticulteurs s'arment de solutions sophistiquées pour essayer de déjouer les ravages de la grêle. Entre nouvelles technologies et procédés centenaires, les outils employés ont de quoi surprendre. C’est un véritable fléau...

Technos et Innovations,  L'Usine Agro,  Environnement,  Vidéo,  L'Usine Matières premières

Monsanto moissonne les données numériques des agriculteurs

The Climate Corporation, la filiale digitale de Monsanto, s’apprête à lancer en Europe Climate FieldView, un outil de centralisation et d’exploitation des données agricoles. L’entreprise s’efforce de désamorcer les craintes liées à leur collecte. Promis, ce n’est pas un énième objet connecté pour...

L'Usine Agro,  L'Usine Matières premières,  Agriculture

Créez de la confiance dans votre chaîne alimentaire

Plates-formes certifiées et blockchain émergent pour sécuriser les approvisionnements et mieux gérer les crises et la communication avec le consommateur. Scandale européen des œufs contaminés au fipronil en 2017, retrait massif de laits infantiles de Lactalis, lasagnes à la viande de cheval en 2013…...

Nestlé,  Consommation,  Chine,  Produits alimentaires,  Produits agricoles

Les agriculteurs français se dotent d'une charte pour encadrer la collecte de leurs données

A l’heure de l’essor des capteurs et matériels connectés, la FNSEA et les Jeunes agriculteurs souhaitent encadrer la transmission de données à des tiers et garder la maîtrise de leurs informations. Sécuriser les données des exploitations agricoles dans les contrats, tel est l’objectif de la charte...

L'Usine Agro,  L'Usine Matières premières,  Numerique

Tetra Pak se met à la réalité augmentée pour ses machines d’embouteillage

Sidel, la filiale du groupe Tetra Pak spécialisée dans les équipements de fabrication de bouteilles en plastique, réinvente la formation des opérateurs grâce à la réalité augmentée. L'objectif : former plus vite et garantir une meilleure disponibilité opérationnelle des machines. A Laval Virtual,...

Plasturgie,  Formation,  Matières plastiques, composites y compris emballages,  Réalité augmentée,  Vidéo

Même les vaches peuvent être connectées

De nombreuses start-up aspirent à faciliter la vie des éleveurs en collectant, au moyen de colliers ou de puces, des données liées à la santé et à la géolocalisation du bétail. Panorama des dernières innovations. Si la mode des wearables, les produits connectés censés monitorer notre vie...

L'Usine Agro,  L'Usine Matières premières,  Elevage - Viandes

Le paperboard 2.0 de Samsung

Le papier disparaîtra-t-il un jour ? Toujours est-il qu’il perd du terrain. En 2017, l’Afnor a homologué la norme d’archivage NF Z42-026, qui donne aux entreprises la possibilité de ne garder que des « copies conformes » numérisées de leurs originaux. L’État, lui, impose à l’ensemble de ses...

Entreprises,  Achats,  Electronique

L'école des salariés et de ceux de ses clients

Le cabinet Octo Technology a mis en place un dispositif pour former les nouveaux arrivants. L’Octo Skool ouvre maintenant ses portes aux salariés des clients. Manque de salariés qualifiés, pénurie de talents… Certains se plaignent, d’autres agissent. Octo Technology, un cabinet de conseil spécialisé...

Social

Chef cuisinier robot, ingrédients de synthèse ou recyclés... Voilà à quoi ressemblera le burger de demain

Avec 1,46 milliards de sandwichs vendus en 2017, le burger dépasse pour la première fois, en France, le jambon beurre selon l’étude du cabinet Gira conseil. L’Usine Nouvelle a imaginé à quoi pourrait ressembler la nouvelle star des casse-croutes si elle bénéficiait des dernières innovations de...

France,  L'Usine Agro,  Consommation,  Produits alimentaires,  restauration

Novolyze facilite la détection des risques d'infection alimentaire

Chaque année, les infections d’origine alimentaire touchent 600 millions de personnes et causent 420 000 décès, selon l’OMS. Les industriels de l’agroalimentaire sont confrontés au durcissement des réglementations et au risque de scandale sanitaire. Or, dans leurs usines, "les méthodes...

Bourgogne-Franche-Comté,  L'Usine Agro,  Produits alimentaires,  Produits agricoles,  Santé

La blockchain, panacée de la traçabilité dans les matières premières

Savez-vous d’où vient votre poulet ? Et les métaux de votre auto, ont-ils été extraits par des enfants congolais ? Plusieurs acteurs B to C s’emparent de la blockchain pour rassurer les consommateurs sur la traçabilité de leurs produits. Chez Carrefour, la solution se présente comme un registre...

International,  L'Usine Agro,  L'Usine Matières premières,  Afrique,  Afrique