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Santé et alimentation du futur / Page 4

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[Entracte - Livres] "L'écume des pâtes", de Tommaso Melilli, ou le retour en Italie d'un cuisinier piémontais
Vous reprendrez bien un peu de bœuf aux cèpes... thermostabilisé ?
Le Français DNA Script au cœur du projet américain d’unités mobiles de vaccins d’urgence
Pourquoi les industriels du lait ralentissent la conversion au bio
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Comment les "nouveaux OGM" bouleversent l'industrie
Comment la modification du génome bouscule l’industrie
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A Grasse, un parfum de renouveau

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Dans ce nouvel épisode de La Fabrique, Anne Sophie Bellaiche nous dévoile les coulisses de son reportage dans le berceau français du parfum : Grasse. Elle nous fait découvrir un écosystème résilient, composé essentiellement...

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Les recettes de l'horlogerie suisse

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Dans ce nouvel épisode de La Fabrique, notre journaliste Gautier Virol nous dévoile les coulisses de son reportage dans le jura suisse au coeur de l'industrie des montres de luxe.

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Le rôle des jeux vidéo dans nos sociétés

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Martin Buthaud est docteur en philosophie à l'Université de Rouen. Il fait partie des rares chercheurs français à se questionner sur le rôle du jeu vidéo dans nos sociétés.

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Les coulisses d'un abattoir qui se robotise

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Dans ce nouvel épisode de La Fabrique, Nathan Mann nous dévoile les coulisses de son reportage dans l'abattoir Labeyrie de Came, dans les Pyrénées-Atlantiques, qui robotise peu à peu ses installations.

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Santé et alimentation du futur

Notre manière de consommer, de manger, de nous soigner est en constante évolution. Biotechs, nanotechs, foodtech... Pour réconcilier prudence et innovation, traçabilité et diversité, nous racontons aujourd'hui ceux qui font l'alimentation et la santé de demain.