Santé et alimentation du futur – page 2

En difficulté dans l’homéopathie, Boiron va expérimenter le cannabis médical

En difficulté dans l’homéopathie, Boiron va expérimenter le cannabis médical

Face aux polémiques sur l’homéopathie, Boiron cherche à se diversifier. Le laboratoire français a annoncé le 26 janvier qu’il allait expérimenter le cannabis à usage médical. C’est une piste de développement intéressante pour Boiron. En pleine crise depuis le déremboursement de l’homéopathie,...

28/01/2021 - 06h00 |

[Podcast Femme et innovation] "Pour créer une entreprise, il faut avoir un vrai problème à résoudre", explique Sophie Cahen (Ganymed Robotics)

[Podcast Femme et innovation] "Pour créer une entreprise, il faut avoir un vrai problème à résoudre", explique Sophie Cahen (Ganymed Robotics)

Podcast Chaque semaine, L'Usine Nouvelle et Radio Village Innovation vous proposent un podcast consacré aux femmes et à l'innovation. Cette semaine, nous avons rencontré Sophie Cahen, fondatrice de Ganymed Robotics. Ganymed Robotics est une "start-up de technologie médicale spécialisée en robotique...

26/01/2021 - 18h31 |

[Avis d'expert] Il est indispensable de faire grandir l’appétit des consommateurs pour les protéines végétales françaises

[Avis d'expert] Il est indispensable de faire grandir l’appétit des consommateurs pour les protéines végétales françaises

Tribune Ce jeudi 21 janvier, le ministre de l'Agriculture, Julien Denormandie, se rend dans plusieurs exploitations agricoles bénéficiaires du plan Protéines. Marion Breteau et Damien Sneessens, les fondateurs de Berry Graines, se félicitent de l’intérêt porté par le gouvernement au développement de leur...

21/01/2021 - 08h00 |

Qui est Agronutris, la start-up qui a reçu le premier feu vert pour commercialiser des insectes à manger?

Qui est Agronutris, la start-up qui a reçu le premier feu vert pour commercialiser des insectes à manger?

Cas d'entreprise L'autorité sanitaire européenne a rendu, le 13 janvier, un avis favorable à la commercialisation de vers de farine pour l'alimentation humaine. Cet avis est rendu à la demande d'Agronutris, une start-up française basée dans les Ardennes, spécialiste de l'élevage d'insectes. "C'est une grande fierté...

15/01/2021 - 16h11 |

Les insectes se rapprochent de plus en plus de nos assiettes

Les insectes se rapprochent de plus en plus de nos assiettes

L'EFSA, autorité européenne de sécurité des aliments, a donné ce 13 janvier son feu vert à la consommation d'aliments dérivés des larves du ténébrion meunier. La commercialisation de ces produits est désormais soumise à l'accord de la Commission européenne. Ce dernier pourrait intervenir mi-2021....

14/01/2021 - 18h30 |

A pour le riz Uncle Ben's, C pour le Nutella... Comment est calculé l'ECOscore lancé par Yuka ?

A pour le riz Uncle Ben's, C pour le Nutella... Comment est calculé l'ECOscore lancé par Yuka ?

L'ECOscore lancé par Yuka et huit autres organisations parmi lesquelles ScanUp, OpenFoodFacts ou Marmiton se base sur le cycle de vie des produits et un système de bonus / malus. L'Usine Nouvelle vous explique la méthodologie retenue par ces organisations... qui espèrent pousser les industriels à...

10/01/2021 - 09h00 |

[Analyse] Les Français ont la campagne de vaccination qu’ils méritent

[Analyse] Les Français ont la campagne de vaccination qu’ils méritent

Analyse La campagne de vaccination présente un clair retard à l'allumage. Faut-il y voir une incompétence crasse du gouvernement et de l'administration français ? Trop facile. Pourquoi les Français sont aussi les responsables de la situation actuelle. Fiasco, désastre, lenteur coupable. Les critiques...

05/01/2021 - 13h42 |

[Bilan industriel 2020] Les protéines d'insectes sortent du lot

[Bilan industriel 2020] Les protéines d'insectes sortent du lot

Secteur par secteur, L'Usine Nouvelle tire le bilan industriel de 2020 en France. Gros plan sur l'agroalimentaire. Le secteur de l’agroalimentaire a beau avoir bien résisté à la crise du Covid-19, avec une croissance de 1,1 % sur les six premiers mois de l’année contre une chute de 5 % pour...

01/01/2021 - 15h00 |

[Climato-éthique] La viande in vitro, une coûteuse alternative à l'élevage intensif

[Climato-éthique] La viande in vitro, une coûteuse alternative à l'élevage intensif

Chroniques L’avenir de l’élevage se dessine-t-il dans les laboratoires ? Jusqu’ici, la perspective de voir la viande in vitro dans nos assiettes restait hypothétique. Mais depuis le 2 décembre, elle semble s’ouvrir. Les autorités sanitaires de Singapour ont autorisé la commercialisation de nuggets à base de...

21/12/2020 - 15h00 |

"Yuka a fait trembler les industriels", estiment les experts de Terra Nova

"Yuka a fait trembler les industriels", estiment les experts de Terra Nova

Etude Généraliser le Nutri-Score et pousser les accords collectifs au sein des différentes filières permettraient de renforcer la responsabilité des industriels de l'agroalimentaire, selon les experts du think tank Terra Nova. Avec plus de 25% des Français qui utilisent une application de notation lors de...

16/12/2020 - 08h00 |

"Les perspectives de l’intelligence artificielle sont très attrayantes", selon Virginie Dominguez, chief digital officer du laboratoire Servier

"Les perspectives de l’intelligence artificielle sont très attrayantes", selon Virginie Dominguez, chief digital officer du laboratoire Servier

Entretien Servier a annoncé le 14 décembre l’ouverture d’un hub mondial en intelligence artificielle (IA) à Montréal, au Canada. Le laboratoire pharmaceutique français collaborera avec le Centech, un incubateur local qu’il présente comme l’un des meilleurs incubateurs universitaires au monde. Il s’agit du...

14/12/2020 - 15h53 |

La viande artificielle, une solution aux conséquences environnementales de l'élevage intensif ?

La viande artificielle, une solution aux conséquences environnementales de l'élevage intensif ?

Analyse Le 2 décembre, Singapour a autorisé la commercialisation de la viande in-vitro. Ce produit prétend répondre aux défis environnementaux posés par l'élevage intensif. Bien que révolutionnaire, cette solution reste toutefois limitée par son coût. L’avenir de l’élevage va-t-il naître dans les...

09/12/2020 - 08h00 |

[Made in France] Tomojo veut imposer les insectes dans les croquettes de vos chiens et chats

[Made in France] Tomojo veut imposer les insectes dans les croquettes de vos chiens et chats

Made in France Des mouches dans les gamelles, c'est ce que propose la start-up française Tomojo. La jeune pousse, qui produit ses croquettes via l'industriel mayennais Sauvale Production, vient de lever 500 000 euros pour accélérer sa croissance. Des croquettes à base de mouches ? C'est ce que propose la start-up...

30/10/2020 - 09h00 |

L'engrais à base d'insectes de Ÿnsect, une première mondiale

L'engrais à base d'insectes de Ÿnsect, une première mondiale

Bonne nouvelle La start up Ÿnsect vient d'obtenir le feu vert des autorités sanitaires pour commercialiser un engrais à base de déjections d'insectes. Une première mondiale, selon la PME française. Après deux ans d'attente, la start-up française Ÿnsect, qui a levé plus de 200 millions de dollars depuis sa création...

17/06/2020 - 14h41 |

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