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Santé et alimentation du futur

Merck s’arme d’un large site de développement industriel biotechnologique en Suisse
Santé - Pharma

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La ferme verticale Jungle veut se diversifier dans la parfumerie
Luxe

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De la viande de mammouth bientôt dans nos assiettes
L'industrie c'est fou
Foodtech

De la viande de mammouth bientôt dans nos assiettes

Une entreprise australienne a recréé artificiellement de la viande de mammouth à partir de l’ADN de ce pachyderme disparu. Elle espère ouvrir le débat sur le futur de l’alimentation et la question de la viande in vitro, censée être responsable de l'émission de moins de gaz à effet de serre...
Avec son nouveau centre de recherche, Danone acte son retour dans la course à l'innovation
Agro
Danone

Avec son nouveau centre de recherche, Danone acte son retour dans la course à l'innovation

Le géant français de l’agroalimentaire Danone a ouvert les portes de son nouveau centre de recherche international à Paris-Saclay (Essonne), chargé de relancer le groupe dans la course à l’innovation.

Intact investit 50 millions d’euros pour créer un site dédié à l’agriculture régénératrice dans le Loiret
Quotidien des Usines
Investissements industriels

Intact investit 50 millions d’euros pour créer un site dédié à l’agriculture régénératrice dans le Loiret

La société Intact a confirmé l’implantation, en 2024, de son siège et de son site de production à Baule (Loiret), en partenariat avec la coopérative Axéréal. L’investissement de 50 millions d’euros permettra la création d’une filière dédiée à l’agriculture régénératrice. Les ingrédients y...
BioNTech lance l'essai clinique d'un vaccin à ARNm contre le paludisme
Vaccins
Santé - Pharma

BioNTech lance l'essai clinique d'un vaccin à ARNm contre le paludisme

Le groupe pharmaceutique allemand BioNTech a annoncé vendredi 23 décembre le lancement de la phase I des essais cliniques de son vaccin contre le paludisme, qui utilise la technologie de l'ARN messager (ARNm) utilisée dans les vaccins contre le coronavirus.

Ynsect annonce la construction de deux sites de production, aux Etats-Unis et au Mexique
Agro
Ynsect

Ynsect annonce la construction de deux sites de production, aux Etats-Unis et au Mexique

Ynsect, spécialiste de l’alimentation animale à base d’insectes, a annoncé la signature de deux partenariats importants de l’autre côté de l’Atlantique pour un montant global de près de 200 millions d'euros. Les travaux de construction de ses deux fermes verticales devraient débuter fin 2023.

Le spécialiste du végétal Umiami veut s'implanter en Alsace sur un ancien site de Knorr
Quotidien des Usines
Agro

Le spécialiste du végétal Umiami veut s'implanter en Alsace sur un ancien site de Knorr

L’entreprise Umiami, qui développe des produits alternatifs à la viande, va implanter sa production de filets de poulet d’origine végétale à Duppigheim (Bas-Rhin) en 2023, sur l'ancien site Knorr.

8000 maladies rares, dont 95% sans traitement : pourquoi le Téléthon est toujours aussi important
Santé - Pharma
Recherche

8000 maladies rares, dont 95% sans traitement : pourquoi le Téléthon est toujours aussi important

La 36e édition du Téléthon débute ce 2 décembre. Sur le terrain médical et scientifique les succès se multiplient mais la tâche est encore immense. Selon l’AFM-Téléthon, 95% des 8000 maladies rares identifiées demeurent sans traitement.

Comment les start-up des substituts végétaux veulent rendre le goût de leurs aliments plus vrai que nature
Agro
Protéines végétales

Comment les start-up des substituts végétaux veulent rendre le goût de leurs aliments plus vrai que nature

Le marché des substituts aux ingrédients d’origine animale est en plein essor. Les jeunes entreprises du secteur font face à un défi consubstantiel au développement de leur activité: celui du goût de ces nouveaux produits.

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Transition écologique et énergétique
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Le seuil des 8 milliards d'humains aurait été franchi le 15 novembre, d'après l'ONU. Christian Couturier, le président de Solagro, dresse un panorama des pistes pour se nourrir de manière saine et durable, et leur implication de la fourche à la fourchette.

Au Salon international de l'alimentation, place aux substituts végétaux
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Alimentation industrielle

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Sans surprise, le Salon international de l'alimentation (Sial) a fait une grande place aux innovations permettant de remplacer les protéines animales.

Cette étrange saucisse abrite un plat de spaghettis à la sauce tomate
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Afin de réduire la pollution plastique, une designer israélienne a mis au point des emballages alimentaires à base d'algues. Complètement comestibles, ils se dissolvent dans l'eau et peuvent recouvrir des plats préparés, tels que du riz au curry et des spaghettis à la sauce tomate.

L’Anses confirme un lien entre la consommation de nitrites et le risque de cancer colorectal
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Elevage - Viandes

L’Anses confirme un lien entre la consommation de nitrites et le risque de cancer colorectal

Dans son dernier rapport, l’Anses confirme l’existence d’une association entre le risque de cancer colorectal et l’exposition aux nitrates et nitrites et préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes. Le gouvernement promet un plan d’action...
La France investit dans la foodtech
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Le groupe Bel, propriétaire de La vache qui rit, a racheté les 17,44% d'actions qui lui manquaient pour devenir le propriétaire unique du groupe MOM. Avec cette acquisition, Bel poursuit sa stratégie de diversification vers le végétal.

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Derrière l'Allemagne et le Royaume-Uni, la France est le pays qui a le plus suscité d'investissements dans la foodtech au niveau européen. Au total, en 2021, 860 millions d'euros ont été investis dans les pépites françaises de l'alimentation de demain selon l'étude de DigitalFoodLab.

Matthieu Payet-Godel, ingénieur et pâtissier
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Dans ce nouveau numéro du podcast Inspiration, Christophe Bys interroge Matthieu Payet-Godel. Ingénieur de formation, passionné de rugby, Matthieu Payet-Godel est connu du grand public pour sa participation à l'émission Le Meilleur Pâtissier. Pour l'Usine Nouvelle, il revient sur sa...
« En supprimant les stocks agricoles, l'Europe se prive d'un outil précieux », alerte Frederic Wallet
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« En supprimant les stocks agricoles, l'Europe se prive d'un outil précieux », alerte Frederic Wallet

Chercheur à l'Inrae et auteur de « Manger Demain» (aux éditions Tana), Frederic Wallet revient pour L'Usine Nouvelle sur les choix stratégiques de l'Europe en matière agricole, sur la nouvelle Politique agricole commune Farm to Fork, et sur la pertinence de maintenir des stocks agricoles en...
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[PODCAST] Rencontre avec Alexis Turcan, ingénieur Assystem : "Je voulais apprendre vite"

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Dans ce podcast, nous vous proposons de découvrir le parcours d'Alexis Turcan, 28 ans, ingénieur responsable Préparation Bâtiment Réacteur sur le chantier de Flamanville.

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Notre manière de consommer, de manger, de nous soigner est en constante évolution. Biotechs, nanotechs, foodtech... Pour réconcilier prudence et innovation, traçabilité et diversité, nous racontons aujourd'hui ceux qui font l'alimentation et la santé de demain.