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Dans le Podcast Inspiration, Cyril Bosviel, chef à l'institut Paul Bocuse à Lyon, répond aux questions de Christophe Bys. Il revient sur ses débuts, son parcours de chef cuisinier mais également de manager de brigade. Un entretien réalisé à Arles en août 2020 à l'occasion des Napoléons.

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"Si on a confiance en soi, on a confiance en ses équipes" explique le chef Cyril Bosviel

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