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L'usine Agro – page 307

La transformation du cacao aux mains des spécialistes

A côté des chocolatiers, les industriels de la première transformation se structurent en grands opérateurs mondiaux, avec désormais en tête le trio Cargill, Barry Callebaut et ADM, qu'une nouvelle acquisition vient de placer comme leader. Discrètement, en quelques mois, les cartes viennent d'être en...

09/07/1997 - 23h00 |

Le marché des produits traiteur bat tous ses records

Les produits frais sont en vogue auprès des consommateurs. Dans les rayons des grandes surfaces, ceux-ci se ruent de plus en plus nombreux sur les produits traiteur. Au grand bénéfice des leaders, comme Danone, Nestlé ou Fleury-Michon, mais aussi d'une foule de PME. Et le ralentissement n'est pas à...

28/05/1997 - 23h00 |

Grand saloir saint-nicolas veut encore grandir

Après avoir conquis en quelques années sa place de numéro 2 sur le circuit de la vente aux artisans, le charcutier-traiteur veut prendre place dans la grande distribution. Croître de 10 % par an en moyenne pendant cinq ans sur un marché encombré, la charcuterie, en maintenant une bonne rentabilité...

05/12/1996 - 00h00 |

Emballage toujours plus pratique

Enquête Faire pratique et toujours plus simple, mais sans accroître les coûts... Les industriels de l'emballage, qui se retrouvent du 12 au 16 novembre au Salon de l'emballage, à Villepinte, n'ont pas le choix. Consommateurs, distributeurs et industriels plébiscitent les emballages qui facilitent l'emploi...

07/11/1996 - 00h00 |

Unicopa rajeunit Pic Pic

Le groupe coopératif construit une nouvelle usine d'abattage et de découpe de poulets dans le Morbihan pour remplacer une unité vieille de trente ans. 87 millions de francs seront investis à Languidic, et 93 emplois créés. A l'heure où le marché de la volaille souffre d'asthénie, le groupe Unicopa...

14/12/1995 - 00h00 |

Pfizer cède sa place au finlandais cultor

INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES PFIZER CÈDE SA PLACE AU FINLANDAIS CULTOR L'achat probable de Pfizer Food Science, spécialisé dans les édulcorants et substituts de matières grasses, par le groupe finlandais Cultor confirme la vague de concentrations dans le secteur des ingrédients. Comme beaucoup de grands...

16/11/1995 - 00h00 |

ALLIANCE FRANCO-AMÉRICAINE POUR L'ALIMENTATION ANIMALE

Après avoir constitué un joint-venture avec l'américain Archer Daniels Midland, le chimiste français lance la commercialisation de vitamine B2. Une spécialité destinée au marché de la nutrition animale et fabriquée dans l'Illinois grâce à un procédé amélioré par les deux partenaires. Si...

28/09/1995 - 00h00 |

Bruker : Un spectromètre pour détecter rapidement l'ionisation

Pour mesurer les doses d'irradiation d'une substance ou d'un aliment, l'allemand Bruker a réalisé un spectromètre utilisant la résonance paramagnétique électronique. Premiers marchés en Allemagne: la détection des fraudes. Comment mesurer de manière précise, rapide et peu onéreuse la dose...

10/11/1994 - 00h00 |

Le déshydraté au goût du lyophilisé

La collaboration entre une PME et un centre de recherche universitaire crée l'innovation sur le marché des légumes déshydratés. Moins d'une minute pour préparer un plat cuisiné déshydraté à base de légumes, c'est possible! La Division technologique agro-industrielle de l'Université de technologie de...

14/09/1994 - 23h00 |

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