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Foodtech

En réaction à Yuka, l'agroalimentaire tente la transparence avec Codeonline Food

En réaction à Yuka, l'agroalimentaire tente la transparence avec Codeonline Food

Les industriels de l'agroalimentaire, accompagnés de l'organisme de standardisation GS1, lancent "CodeOnline Food". Cette plateforme, alimentée par les professionnels du secteur, doit leur permettre de restaurer la confiance des consommateurs. La bataille de l'information est ouverte dans le monde...

08/10/2019 - 18h35 |

M2i Life Sciences lève 60 millions d’euros pour accompagner sa forte croissance dans l’AgTech

M2i Life Sciences lève 60 millions d’euros pour accompagner sa forte croissance dans l’AgTech

Bonne nouvelle L’AgTech française spécialisée dans la protection biologique des plantes et des cultures ouvre son capital à quatre nouveaux actionnaires. Son objectif est d’élargir significativement son portefeuille de produits homologués dans le monde d’ici à 2022, tout en lançant rapidement ses nouveaux produits...

03/09/2019 - 17h43 |

Cargill investit dans le principal fournisseur de Beyond Meat

Cargill investit dans le principal fournisseur de Beyond Meat

Le spécialiste américain des ingrédients agroalimentaires Cargill vient d'annoncer un investissement de 75 millions de dollars dans le principal fournisseur de protéines de pois de Beyond Meat, la start-up de viande végétale. Plus rien ne semble arrêter la sucess story de Beyond Meat, cette start-up...

02/09/2019 - 17h30 |

Les nuggets vegan de Beyond Meat au menu des KFC

Les nuggets vegan de Beyond Meat au menu des KFC

Après Burger King et son sandwich vegan, c'est au tour de KFC de tenter l'expérience des protéines végétales. L'enseigne de fast-food teste dans un de ses restaurants américains les nuggets et ailes de "volailles" sans viande de la start-up californienne Beyond Meat. L'annonce a été faite le 27 août...

28/08/2019 - 13h30 |

Une start-up finlandaise promet de nourrir la planète avec... du CO2

Une start-up finlandaise promet de nourrir la planète avec... du CO2

Vidéo Solar Foods s'engage à nourrir 10 milliards de personnes, en 2050, avec "Solein", une poudre à base d'électricité, d'eau, de nutriments mais surtout de dioxyde de carbone (CO2). Cette start-up finlandaise promet un aliment composé à 50 % de protéines, une macromolécule indispensable à une...

  16/08/2019 - 10h30 |

Diageo se met aux boissons non alcoolisées (mais épicées)

Diageo se met aux boissons non alcoolisées (mais épicées)

Diageo, numéro un mondial des spiritueux, a annoncé le 7 août avoir pris une participation majoritaire dans la marque de boissons non alcoolisées Seedlip. Le fabricant du whisky Johnnie Walker et de la vodka Smirnoff a pris 20% du créateur de boissons à base d'épices Seedlip via sa société de...

07/08/2019 - 18h00 |

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Comment Ingredia utilise la blockchain pour tracer son lait Via Lacta

Comment Ingredia utilise la blockchain pour tracer son lait Via Lacta

Bonne nouvelle Le groupe laitier des Hauts-de-France Ingredia a lancé un partenariat avec Connecting Food, une solution blockchain qui lui permet d'auditer en temps réel sa production. Dans un secteur encore marqué par le scandale Lactalis, les acteurs du lait sont à l'affut de toutes les solutions pour augmenter...

30/07/2019 - 16h00 |

[Computer vision] Aeye-Go, la solution qui scanne les plateaux-repas et réduit l’attente à la cantine

[Computer vision] Aeye-Go, la solution qui scanne les plateaux-repas et réduit l’attente à la cantine

A l’occasion de Viva Tech 2019, Sodexo hébergeait Aeye-Go, une start-up chinoise qui a développé un outil de reconnaissance visuelle du contenu des plateaux-repas à la cantine et un système d’encaissement en libre-service. Une solution dans laquelle le groupe a investi et qu’il compte bien déployer...

02/06/2019 - 21h11 |

Beyond Meat, la start-up américaine de viande végétale prépare son entrée en bourse

Beyond Meat, la start-up américaine de viande végétale prépare son entrée en bourse

Surfant sur la vague du végétal, la start-up californienne Beyond Meat a annoncé son entrée en bourse. Elle prévoit de distribuer plus de 8,75 millions d'actions et lever 184 millions de dollars. Elle sera la première entreprise de ce secteur à être cotée. Le succès de Beyond Meat confirme...

24/04/2019 - 11h15 |

Le marché de Rungis, garde-manger de l'Europe, fête ses 50 ans

Le marché de Rungis, garde-manger de l'Europe, fête ses 50 ans

Reportage Le marché d'intérêt national de Rungis fête ses cinquante ans le dimanche 3 mars. A sept kilomètres de la capitale, il nourrit un Français sur quatre et sert les tables des plus grands chefs. Retour sur une success story nationale qui exporte ses denrées et son modèle logistique aux quatre coins du...

02/03/2019 - 17h00 |

Le e-commerce alimentaire ne change pas la donne pour les industriels

Le e-commerce alimentaire ne change pas la donne pour les industriels

A l'occasion du Salon de l'Agriculture, FranceAgrimer propose une étude sur l'impact du e-commerce sur les industries de l'agroalimentaire. Conclusion : ces nouveaux circuits de distribution, dominés par les principaux acteurs de la grande distribution, ne constituent pas de nouveaux débouchés pour...

27/02/2019 - 13h00 |

Science Protect met l’IA au service de la sécurité alimentaire

Science Protect met l’IA au service de la sécurité alimentaire

Grâce à l’intelligence artificielle, la start up Science Protect compile, analyse et classifie toutes les études scientifiques pour aider les industriels à faire le point sur leurs recettes. Comment savoir quels seront les prochains additifs ou ingrédients dans le collimateur des agences sanitaires...

19/02/2019 - 10h30 |

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Comment nourrir 10 milliards d'habitants sans mettre en danger l'environnement ? C'est la question sur laquelle se sont penchés les experts de la Commission EAT Lancet. Ils élaborent cinq stratégies pour atteindre cet objectif. On le sait, l'agriculture et l'alimentation sont des leviers puissants...

19/01/2019 - 12h45 |

En Alsace, un laboratoire dédié à la créativité dans l'agroalimentaire

En Alsace, un laboratoire dédié à la créativité dans l'agroalimentaire

Le food lab de l’Association régionale des industries alimentaires d’Alsace s’appuie sur un centre technologique spécialisé pour aider les entreprises à innover. Qu’y a-t-il de commun entre un géant mondial du chocolat et une TPE désireuse de lancer un produit de niche ? Les deux ont eu recours aux...

13/01/2019 - 14h30 |

Avec Num-Alim, les agro-industriels goûtent à la transparence

Avec Num-Alim, les agro-industriels goûtent à la transparence

Pour faire face à la demande croissante de transparence des consommateurs et à l'essor d'applis comme Yuka, les industriels de l’agroalimentaire lancent leur propre base de données "fiable et exhaustive", Num-alim, sur laquelle les développeurs des applications de notation pourront s’appuyer. Alors...

23/11/2018 - 17h57 |

Panasonic fait entrer la culture de légumes verts dans l’usine au numérique

Panasonic fait entrer la culture de légumes verts dans l’usine au numérique

Reportage Le géant japonais de l’électronique Panasonic développe des usines capables de cultiver des légumes verts en enceinte fermée, à l'environnement rigoureusement contrôlée au numérique. Il fait de cette diversification un axe fort de son virage vers le marché B to B. De l’électronique à l’agriculture,...

07/11/2018 - 14h00 |

[SIAL 2018] Le végétal tient le haut de l'affiche

[SIAL 2018] Le végétal tient le haut de l'affiche

Des pâtes de légumes, des haricots blancs pour remplacer les oeufs, des pois chiches pour se substituer à la viande, au Salon International de l'Agroalimentaire, le végétal s'impose dans toutes les assiettes. Ils ont la couleur et la consistance des œufs....Pourtant les vegans peuvent les consommer....

23/10/2018 - 12h00 |

[SIAL 2018] La foodtech française à la traîne sur ses voisines européennes

[SIAL 2018] La foodtech française à la traîne sur ses voisines européennes

Avec plus de 4,2 milliards d'euros levés en moins de 4 ans, la food tech européenne est en pleine essor. Un climat favorable qui bénéficie pourtant peu aux start-up françaises. Loin derrière, l'Allemagne et le Royaume Uni, et à jeu égal avec les Pays Bas, la France n'est que le quatrième pays en...

23/10/2018 - 07h00 |

Trois pistes pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Trois pistes pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Alors que se tenait, ce 16 octobre, la sixième journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l'ensemble des acteurs du secteur se penchent sur des solutions pour réduire les pertes. Depuis la loi Garot de 2016, la lutte contre le gaspillage alimentaire est l'une des priorités de la...

17/10/2018 - 17h30 |

[L'industrie c'est fou] L'art d'accommoder les restes... avec une imprimante 3D

[L'industrie c'est fou] L'art d'accommoder les restes... avec une imprimante 3D

Une étudiante hollandaise, Elzelinde van Doleweerd, a réalisé un projet d'étude original : fabriquer des aliments en 3D à partir de restes de nourriture. Elzelinde van Doleweerd a une licence de design de l’Université de technologie d’Eindhoven. Comme elle l’explique sur son site, passionnée de...

08/10/2018 - 07h30 |

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