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Foodtech

Beyond Meat, la start-up américaine de viande végétale prépare son entrée en bourse

Beyond Meat, la start-up américaine de viande végétale prépare son entrée en bourse

Surfant sur la vague du végétal, la start-up californienne Beyond Meat a annoncé son entrée en bourse. Elle prévoit de distribuer plus de 8,75 millions d'actions et lever 184 millions de dollars. Elle sera la première entreprise de ce secteur à être cotée. Le succès de Beyond Meat confirme...

24/04/2019 - 11h15 |

Le marché de Rungis, garde-manger de l'Europe, fête ses 50 ans

Le marché de Rungis, garde-manger de l'Europe, fête ses 50 ans

Reportage Le marché d'intérêt national de Rungis fête ses cinquante ans le dimanche 3 mars. A sept kilomètres de la capitale, il nourrit un Français sur quatre et sert les tables des plus grands chefs. Retour sur une success story nationale qui exporte ses denrées et son modèle logistique aux quatre coins du...

02/03/2019 - 17h00 |

Le e-commerce alimentaire ne change pas la donne pour les industriels

Le e-commerce alimentaire ne change pas la donne pour les industriels

A l'occasion du Salon de l'Agriculture, FranceAgrimer propose une étude sur l'impact du e-commerce sur les industries de l'agroalimentaire. Conclusion : ces nouveaux circuits de distribution, dominés par les principaux acteurs de la grande distribution, ne constituent pas de nouveaux débouchés pour...

27/02/2019 - 13h00 |

Science Protect met l’IA au service de la sécurité alimentaire

Science Protect met l’IA au service de la sécurité alimentaire

Grâce à l’intelligence artificielle, la start up Science Protect compile, analyse et classifie toutes les études scientifiques pour aider les industriels à faire le point sur leurs recettes. Comment savoir quels seront les prochains additifs ou ingrédients dans le collimateur des agences sanitaires...

19/02/2019 - 10h30 |

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Comment nourrir 10 milliards d'habitants sans mettre en danger l'environnement ? C'est la question sur laquelle se sont penchés les experts de la Commission EAT Lancet. Ils élaborent cinq stratégies pour atteindre cet objectif. On le sait, l'agriculture et l'alimentation sont des leviers puissants...

19/01/2019 - 12h45 |

En Alsace, un laboratoire dédié à la créativité dans l'agroalimentaire

En Alsace, un laboratoire dédié à la créativité dans l'agroalimentaire

Le food lab de l’Association régionale des industries alimentaires d’Alsace s’appuie sur un centre technologique spécialisé pour aider les entreprises à innover. Qu’y a-t-il de commun entre un géant mondial du chocolat et une TPE désireuse de lancer un produit de niche ? Les deux ont eu recours aux...

13/01/2019 - 14h30 |

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Avec Num-Alim, les agro-industriels goûtent à la transparence

Avec Num-Alim, les agro-industriels goûtent à la transparence

Pour faire face à la demande croissante de transparence des consommateurs et à l'essor d'applis comme Yuka, les industriels de l’agroalimentaire lancent leur propre base de données "fiable et exhaustive", Num-alim, sur laquelle les développeurs des applications de notation pourront s’appuyer. Alors...

23/11/2018 - 17h57 |

Panasonic fait entrer la culture de légumes verts dans l’usine au numérique

Panasonic fait entrer la culture de légumes verts dans l’usine au numérique

Reportage Le géant japonais de l’électronique Panasonic développe des usines capables de cultiver des légumes verts en enceinte fermée, à l'environnement rigoureusement contrôlée au numérique. Il fait de cette diversification un axe fort de son virage vers le marché B to B. De l’électronique à l’agriculture,...

07/11/2018 - 14h00 |

[SIAL 2018] Le végétal tient le haut de l'affiche

[SIAL 2018] Le végétal tient le haut de l'affiche

Des pâtes de légumes, des haricots blancs pour remplacer les oeufs, des pois chiches pour se substituer à la viande, au Salon International de l'Agroalimentaire, le végétal s'impose dans toutes les assiettes. Ils ont la couleur et la consistance des œufs....Pourtant les vegans peuvent les consommer....

23/10/2018 - 12h00 |

[SIAL 2018] La foodtech française à la traîne sur ses voisines européennes

[SIAL 2018] La foodtech française à la traîne sur ses voisines européennes

Avec plus de 4,2 milliards d'euros levés en moins de 4 ans, la food tech européenne est en pleine essor. Un climat favorable qui bénéficie pourtant peu aux start-up françaises. Loin derrière, l'Allemagne et le Royaume Uni, et à jeu égal avec les Pays Bas, la France n'est que le quatrième pays en...

23/10/2018 - 07h00 |

Trois pistes pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Trois pistes pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Alors que se tenait, ce 16 octobre, la sixième journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l'ensemble des acteurs du secteur se penchent sur des solutions pour réduire les pertes. Depuis la loi Garot de 2016, la lutte contre le gaspillage alimentaire est l'une des priorités de la...

17/10/2018 - 17h30 |

[L'industrie c'est fou] L'art d'accommoder les restes... avec une imprimante 3D

[L'industrie c'est fou] L'art d'accommoder les restes... avec une imprimante 3D

Une étudiante hollandaise, Elzelinde van Doleweerd, a réalisé un projet d'étude original : fabriquer des aliments en 3D à partir de restes de nourriture. Elzelinde van Doleweerd a une licence de design de l’Université de technologie d’Eindhoven. Comme elle l’explique sur son site, passionnée de...

08/10/2018 - 07h30 |

A Mannheim, Bayer et Monsanto ne font plus qu’un

A Mannheim, Bayer et Monsanto ne font plus qu’un

Trois semaines après la fusion officielle des deux géants de l’agrochimie, Monsanto et Bayer, les dirigeants du groupe allemand ont partagé leur vision commune de l’agriculture de demain. L’un, Liam Condon est un membre historique de Bayer et dirige aujourd’hui la division Crop Science du géant...

19/09/2018 - 06h00 |

[L’industrie c’est fou, best-of] Le meilleur (et le pire) de l'agro

[L’industrie c’est fou, best-of] Le meilleur (et le pire) de l'agro

Tous les matins, L’Industrie c’est fou (ICF) vous réveille avec les projets fous, drôles, improbables de l’industrie. Voici venu le tour des projets gustatifs, alcooliques ou simplement bizarres, qui ont pu marquer l’année. Bientôt des gueules de bois à… l’alcool de bois Des scientifiques japonais...

03/08/2018 - 08h30 |

Deliveroo ouvre ses cuisines-relais en France

Deliveroo ouvre ses cuisines-relais en France

Deliveroo a inauguré le 3 juillet, à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), son nouveau concept : Deliveroo Editions. Sur 700 m², ce premier site français compte douze cuisines-relais dédiées aux restaurateurs. Déjà huit restaurants en ont pris possession. Chacun bénéficie d’une surface "privée" de 20 à 25...

21/07/2018 - 14h00 |

[L’industrie c’est fou] Pazzy, la pizzeria robotisée qui fera hurler les Italiens

[L’industrie c’est fou] Pazzy, la pizzeria robotisée qui fera hurler les Italiens

Vidéo Que penseraient les Napolitains si on leur apprenait que leur invention, la "leggendario Pizza, va être préparée par un pizzaiolo 2.0: un robot ? On ne préfère pas y penser… C’est pourtant le pari fou de la start-up française Ekim, qui va lancer en fin d’année une pizzeria 100% robotisée. Le premier...

  19/07/2018 - 07h30 |

[Sortie d’usine] L’armée de robots du concurrent britannique d’Amazon en plein travail

[Sortie d’usine] L’armée de robots du concurrent britannique d’Amazon en plein travail

Images Votre nouvelle rubrique vidéo "Sortie d’usine" vous emmène à la découverte de l’entrepôt ultra-automatisé d’Ocado, la pépite britannique du e-commerce dont la technologie affole le secteur de l’alimentaire. Un champion qui multiplie les partenariats, comme en France avec Monoprix. Serait-ce cela...

14/07/2018 - 18h30 |

Premier Foods ciblé par des fonds activistes avant son AG

(Reuters) - Le fonds activiste Oasis Management a pratiquement doublé sa participation dans le groupe agroalimentaire britannique Premier Foods afin d'accroître la pression sur son directeur général Gavin Darby, qu'il souhaite voir révoqué à l'occasion de l'assemblée générale de la semaine...

10/07/2018 - 09h04 |

Le syndicat de l'agroalimentaire traverse sa crise de la cinquantaine

Le syndicat de l'agroalimentaire traverse sa crise de la cinquantaine

Analyse Jeudi 5 juillet, l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA) fêtait ses 50 ans. L'occasion pour son nouveau président, Richard Girardot, ancien patron de Nestlé France et connu pour son franc-parler, de revenir sur les tensions qui animent le secteur. Au cœur du musée du quai Branly,...

06/07/2018 - 10h51 |

Conagra va racheter Pinnacle Foods pour 8,1 milliards de dollars

par Richa Naidu et Aishwarya Venugopal (Reuters) - Le groupe américain Conagra Brands, qui produit notamment le ketchup Hunt et les plats préparés Marie Callender, a annoncé mercredi son intention de racheter son concurrent Pinnacle Foods dans une opération en numéraire et en actions de 8,1...

27/06/2018 - 15h56 |

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