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Presse Découpe Baked Brie (brioche + fromage) MYCODEV

Presse Découpe Baked Brie (brioche + fromage)

Découpeuse à lame

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“ Prévention et Évitement des troubles musculo-squelettiques Amélioration du rendement Amélioration de la qualité de la découpe de la pâte ”
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Juillet 2017. Mycodev propose des machines à presser et découper pour l'agroalimentaire. La machine P324 automatise la découpe selon gabarits ronds de gâteaux briochés fromagers appelés baked brie. Les produits arrivent sur un plateau comptant 9 produits déjà installés en 3 lignes de 3 produits, avec un gabarit placé au-dessus de chacun d’eux.
La machine permet de :
  • déplacer le plateau dans la zone de pressage,
  • presser les gabarits pour mettre les produits au format rond voulu
  • évacuer le plateau pour que l’opérateur
    • sorte les produits,
    • évacue manuellement les surplus de matière
    • récupère les gabarits
 La préparation en amont et l’évacuation en aval pourront être automatisées ultérieurement
 
La machine dotée à la livraison de 3 plateaux permettra de réaliser l’ensemble des fonctions suivantes :
  • Zone de préparation des produits 3x3=9
  • Déplacement latéral d’un plateau garni sous la presse,
  • Pression sur les gabarits pour la découpe,
  • Evacuation latérale du plateau après la découpe
  • Zone d’évacuation pour démoulage des produits

Agroalimentaire Pâtisserie Boulangerie Industrie agroalimentaire Fromagerie

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