Créez des farines intégrales pour de nouvelles gammes de pains.
Reconnu par les professionnels de la farine et du pain, le moulin à farine MÉLIA est Lauréat du salon international de boulangerie EUROPAIN 2022. La Gamme MÉLIA est aussi récompensée par le JANUS 2022 du patrimoine et de l’innovation.
PERFORMANCE
Des débits variant jusqu’à 50 kg/h en fonction du moulin.
POLYVALENCE
Il convient à tous types de céréales et légumineuses.
ESTHÉTISME & CONFORT SONORE
• Un design alliant le bois, la pierre et l’inox sourcés en France
• La transparence du carter pour observer la mouture
• Le moulin MÉLIA peut travailler sous le seuil des 60 dB selon son mode de conduite
MAÎTRISE DE LA PRODUCTION
Les paramètres de mouture du MELIA sont contrôlables :
• Une gestion de la vitesse de rotation pour optimiser la granulométrie des farines et réduire l’émission sonore
• Une consigne de température pour une extraction à froid
• Une gestion mesurée et brevetée du débit du grain
• Une élévation de la meule précise et brevetée
• Un tableau de commande ergonomique et simple pour contrôler sa production
• Des réglages favorisant la répétabilité et le travail en équipe
SOBRIÉTÉ ÉNERGÉTIQUE
Grâce à sa transmission directe brevetée, la gamme MÉLIA a été conçue dans un esprit de sobriété énergétique.
SÉCURITÉ
• Arrêt automatique du moulin lorsqu’il n’a plus de grain et sur la température de consigne maximale des farines
• Une maintenance simplifiée : pas de courroie d’entraînement
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