Machine pour le chauffage et le traitement du lait, pour la production de fromages à mouvement continu. Il est particulièrement doux et contrôlé pour reproduire le geste manuel.
Il possède une série d’ajustements qui offrent la possibilité d’être très précis dans les réglages.
Il est solide et entièrement en acier inoxydable.
Méthode de travail:
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Chauffage et traitement du lait à vitesse variable et avec une grande délicatesse.
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Découpe graduelle et douce du caillé, très semblable à la coupe manuelle grâce à son couteau spécial.
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Nettoyage des réservoirs avec un nettoyant spécial.
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Disponible avec régulateur de vitesse électronique ou mécanique à 48V.
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Couvercle en acier inoxydable pour le motoréducteur (sur le modèle avec onduleur).
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Équipement de protection total avec interrupteur de sécurité, ou couvercle et arrêt d’urgence sur le motoréducteur.
Fourni avec:
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Roue.
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Dispositif de coupe d’onde
Accessoires optionnels:
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Couteau pour la coupe douce et progressive du caillé.
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Nettoyant pour nettoyer les réservoirs.
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Chariot pour la coupe du caillé
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Chariot pour le nettoyant.
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Chariot pour les roues, pouvant contenir jusqu’à 16 pièces, en acier inoxydable et équipé de roues pivotantes.
Strictement réalisé conformément à la réglementation de l’UE
industrie alimentaire
laiteries
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