L’affichage obligatoire dans les cafés, hôtels et restaurants ÉDITO Nature des informations, lieux d’affichage, risques ? EDIMETA vous explique tout ce qu’il faut savoir sur l’affichage obligatoire pour démarrer la rentrée du bon pied ! À l’approche de la rentrée, du retour au bureau des collaborateurs et de la reprise des afterwork, une question reste en suspens : êtes-vous à jour en matière d’affichage obligatoire ? Selon les textes officiels, les bars et restaurants sont soumis à une réglementation en matière d’affichage des produits vendus, d’exposition des boissons proposées aux clients (avec ou sans alcool), de protection des mineurs et de sécurité des consommateurs. La transparence avec votre clientèle et vos employés est une exigence. Pour cela, des informations devront être portées à la connaissance des consommateurs et des salariés. Certaines doivent faire l’objet d’un affichage obligatoire, d’autres sont utiles pour informer les clients et personnels. Mais, si vous manquez à cette obligation d’information, vous vous exposez à des sanctions en cas de contrôle. Découvrez dans ce livre blanc quelles sont vos obligations en matière d’affichage. Christophe Lacombe Directeur général EDIMETA 2 SOMMAIRE 4 À QUOI SERT L’AFFICHAGE OBLIGATOIRE ? 6 QUELLES SONT LES INFORMATIONS OBLIGATOIRES À DIFFUSER ? 10 QUELLES SONT LES SANCTIONS APPLICABLES EN CAS DE NON-RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ? 12 EDIMETA, VOTRE PARTENAIRE POUR AFFICHER ET PRÉSENTER 3