“ - Un tranchage effectif sur toute la surface avec un minimum de zones de recouvrement
- Une hauteur de caillé faible avec une excellente répartition des grains et des pertes réduites en fines et matières grasses
- Un système d’agitation préservant l’intégrité de vos produits fragiles grâce à un effet de cisaillement minimum
”
Demander un devisRecevoir de la documentationContacter le fournisseur
Renforcez votre production laitière et fromagère avec nos cuves à ferments CFU en acier inoxydable. Conçues pour la préparation et le stockage de vos ferments, nos cuves sont à la pointe de la technologie et offrent de nombreux avantages.
1. Hygiène optimisée: Nos cuves sont réalisées en acier inoxydable, garantissant une hygiène maximale. De plus, elles ne présentent pas de zone de rétention et sont nettoyables en place, pour une sécurité alimentaire irréprochable.
2. Contrôle précis de la température: Grâce à une isolation de qualité et à une climatisation par circuit forcé, nos cuves assurent un contrôle précis de la température pendant toutes les phases de préparation et de stockage.
3. Protection des produits sensibles: Nos cuves sont équipées d'un système d'agitation pendulaire, qui préserve l'intégrité des produits fragiles. Que vous travailliez avec des ferments délicats ou des produits cotés, nos cuves garantissent une manipulation douce et efficace.
4. Adaptabilité à vos besoins: Avec une gamme de capacité allant de 200 à 10 000 litres, et deux versions différentes, atmosphérique et ultra-propre, nos cuves à ferments CFU répondent à tous vos besoins de production.
Le design vertical cylindrique de nos cuves assure une efficacité optimale, ainsi qu'une simplicité d'utilisation et de maintenance. L'isolation est assurée par une laine minérale non hydrophile et non tassable, protégée par un entourage inox soudé étanche. Cela permet un contrôle précis et constant de la température.
L'agitateur pendulaire, en position centrale avec hélice(s) tripale(s) et turbine inférieure en fond, permet d’assurer un brassage régulier à faible vitesse, mais avec un flux puissant tout en préservant l’intégrité des produits sensibles.
Des options supplémentaires sont disponibles, comme un capot en inox pour la protection du moteur de l'agitateur, un robinet de prise d'échantillon nettoyable ou encore une entrée pour produit anti-mousse soudée et démontable sur le dôme.
Choisir nos cuves à ferments CFU, c'est choisir la qualité, l'efficacité et la fiabilité pour vos processus de préparation et de stockage de ferments dans le domaine de la laiterie et de la fromagerie.
Gamme de capacité : De 200 à 10 000 litresCuve cylindrique verticale : Acier inoxydable, sans zone de rétention et nettoyable en placeIsolation : Laine minérale non hydrophile et non tassable, entourée d'acier inoxydable soudéClimatisation : Circulation de vapeur, d'eau surchauffée ou d'eau froide sur toute la paroi de la cuveAgitation : Agitateur pendulaire avec hélice(s) tripale(s) type HTPG4 et turbine inférieureÉvent atmosphérique : Grille de protection anti-insectes, dimensionné pour cycle de nettoyage en placeÉquipement de nettoyage : Boules de lavage fixes et nettoyeurs de paroi affleurants, piloté par électrovanneOptions : Capot inox de protection, robinet de prise d'échantillon, hublot de regard et d'éclairage
La marketplace de l'industrie
