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Extrait du catalogue Boule de concentration sous vide

V.G.C. s.r.l. BOULE DE CONCENTRATION SOUS VIDE MOD. V-420 Boule de concentration sous vide mod. V-420 Boule de concentration sous vide mod. V-420 avec Doseuse/Remplisseuse semi-automatique pour pots La Boule de concentration sous vide mod. V-420 est particulièrement indiquée pour usines avec petites productions, agritourismes, exploitation agricole, laboratoire de recherche, institutes pour la formation de personnel technique, laboratoire des usines alimentaires pour mettre à point des recettes de fabrication, pour la préparation de échantillons, pour recherches de marché. Avec la Boule sous vide on peut préparer marmelades, confiture, sauces, sirops, et est possible concentrer purée de fruits. Par le vide, est possible concentrer à basse température et rapidement afin d’obtenir un produit fini d’haute qualité. La surface d’échange thermique sur le fond de la boule est nettoyé par un agitateur avec racleurs. Page 1 de 2 V.G.C. s.r.l. BOULE DE CONCENTRATION SOUS VIDE MOD. V-420 Condenseur avec double réservoir pour permettre la récupération de la première buée aromatique. Mélangeur avec racleurs et sonde manuelle pour prélever les échantillons. L’évaporation est entre 20÷40 l/h. La capacité du produit finis (confiture) est de 30-40 kg/batch. Toutes les parties en contact avec le produit sont en acier inox AISI 304, exclu les particuliers qui pour nécessité de construction et fonctionnel ils sont de toute façon en matériel apte au contact avec les aliments. Consommations indicatives: - vapeur: max 50 kg/h (de 0,5 à 2,5 bar) - eau: pression 1-2 bar  à la pompe à vide: max 500 l/h à 15°C  au condenseur: le débit de l’eau de refroidissement doit être tel à permettre la condensation de 50 Kg/h de vapeur et selon le type d’eau qui sera utilisée (eau puits, ou eau de réseau, ou de tour) - moteurs: 0,18+1,5 Kw – 230/400V 50Hz 3f V.G.C. s.r.l. COSTRUZIONE MONTAGGIO MANUTENZIONE IMPIANTI INDUSTRIALI LAVORAZIONI ACCIAIO INOX SEDE LEGALE: Via F.lli Cairoli, 17 – 20851 LISSONE (MB) – ITALY SEDE OPERATIVA: Via Socrate, 9 – 20864 AGRATE BRIANZA (MB) - ITALY Tel. +39 039 5966269 – Fax +39 039 5966270 Email: giovannicarlo.villa@fastwebnet.it - Indirizzo PEC: vgcsrl@legalmail.it Les données techniques indiquées sont indicatives et notre société se réserve la possibilité d’apporter éventuelles modifications à tout moment. Page 2 de 2 REV. 141016

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