La spectroscopie au service de l'analyse rapide industrielle
Basée en Allemagne, Bruker Optics est l’une des rares entreprises européennes
à traiter l’outil spectroscopie infrarouge. Une technologie au très vaste champ
d’application.“Pour l’agroalimentaire, nous touchons aussi bien l’alimentation
animale que l’alimentaire classique. Nous disposons également d’instruments pour les filières sucres ou huiles” précise Fabian Lauer, Responsable Marketing. Bruker Optics propose de très nombreuses solutions pour le monde industriel. Pour la spectroscopie infrarouge, cela va de la détermination des taux d’acides gras trans à l’analyse bactérienne pour la détection de contamination dans l’industrie alimentaire. Les techniques du moyen et du proche infrarouge ont l’avantage de réaliser des mesures extrêmement rapides.
UN RETOUR SUR INVESTISSEMENT À TRÈS COURT TERME
“Pour un aliment, par exemple, les industriels quantifient les protéines, les matières grasses, l’humidité,etc. Souvent, l’industriel doit utiliser différentes techniques en laboratoire pour ces mesures. Avec nos outils, l’analyse de ces paramètres se fait simultanément. En moins de trente secondes les résultats sont délivrés. Le gain de temps est phénoménal.” ajoute Fabian Lauer. Le système se rentabilise rapidement.
Bruker Optics maîtrise aussi les systèmes RMN à bas champ, une technologie
utilisée en agroalimentaire pour la mesure des acides gras, humidité, détermination de taille des particules dans les émulsions, etc. Elle s’applique même aux graines. Cette technique est reconnue et implantée chez les semenciers. Enfin, Bruker
Optics dispose déjà de la chaîne de mesure complète pour les applications de demain. C’est le cas des biodiesel où les outils sont prêts pour suivre la production de bout en bout.
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