Elevage - Viandes

Un élevage de la Cooperl dans le viseur de l'association L214

Un élevage de la Cooperl dans le viseur de l'association L214

La Cooperl, plus grande coopérative agricole de la filière porcine, est dans le viseur de l'association L214 après la diffusion d'une vidéo montrant des porcs en putréfaction chez un de ses éleveurs. L'entreprise, leader du secteur en France, affirme que l'élevage en question a été fermé depuis le...

25/01/2021 - 17h13 |

Les secteurs de l'agroalimentaire français dopés par la crise du Covid-19... et les perdants

Les secteurs de l'agroalimentaire français dopés par la crise du Covid-19... et les perdants

Si le secteur de l'agroalimentaire français maintient la tête hors de l'eau grâce à des ventes record dans certains rayons, d'autres segments sont toujours à la peine. L'Usine Nouvelle fait le point sur les gagnants et les perdants. Avec une baisse de ses volumes de 2,9% en 2020, l'agroalimentaire...

21/01/2021 - 14h00 |

Pourquoi l'inflation menace les prix des produits alimentaires

Pourquoi l'inflation menace les prix des produits alimentaires

Depuis le mois d'août 2020, le prix des matières premières agricoles s'envole à des niveaux historiques. Une situation qui concerne la majorité des céréales et fait craindre un retour de l'inflation sur les prix des produits alimentaires. Depuis le mois d'août, les cours du blé ont augmenté de 20 %,...

20/01/2021 - 15h45 |

Qui est Agronutris, la start-up qui a reçu le premier feu vert pour commercialiser des insectes à manger?

Qui est Agronutris, la start-up qui a reçu le premier feu vert pour commercialiser des insectes à manger?

Cas d'entreprise L'autorité sanitaire européenne a rendu, le 13 janvier, un avis favorable à la commercialisation de vers de farine pour l'alimentation humaine. Cet avis est rendu à la demande d'Agronutris, une start-up française basée dans les Ardennes, spécialiste de l'élevage d'insectes. "C'est une grande fierté...

15/01/2021 - 16h11 |

Ces industriels de la charcuterie qui se passent déjà des sels nitrités

Ces industriels de la charcuterie qui se passent déjà des sels nitrités

Un rapport parlementaire publié le 13 janvier préconise l'interdiction des sels nitrités dans l'ensemble des charcuteries d'ici à 2025. Si la fédération des industriels du secteur déplore cette recommandation, certains professionnels, à l'instar d'Herta ou de Fleury Michon, proposent déjà des...

15/01/2021 - 06h00 |

Les insectes se rapprochent de plus en plus de nos assiettes

Les insectes se rapprochent de plus en plus de nos assiettes

L'EFSA, autorité européenne de sécurité des aliments, a donné ce 13 janvier son feu vert à la consommation d'aliments dérivés des larves du ténébrion meunier. La commercialisation de ces produits est désormais soumise à l'accord de la Commission européenne. Ce dernier pourrait intervenir mi-2021....

14/01/2021 - 18h30 |

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En 2021, "une seule santé"

En 2021, "une seule santé"

"L'histoire nous dit que ce ne sera pas la dernière pandémie, et les épidémies sont une réalité de la vie". Ces paroles sont celles du directeur général de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, prononcées lors de la première Journée internationale de préparation aux...

Sur le blog Julien Fosse

10/01/2021 - 08h00 |

Avant l'avis de l'Anses, trois questions pour comprendre l'épizootie de grippe aviaire qui touche la France

Avant l'avis de l'Anses, trois questions pour comprendre l'épizootie de grippe aviaire qui touche la France

Ce mercredi 6 janvier, l'agence nationale de sécurité alimentaire (Anses) doit rendre son avis sur la stratégie française pour lutter contre la grippe aviaire. Une publication qui soulève beaucoup d'espoir chez les producteurs du Sud-Ouest. L'Usine Nouvelle revient sur les risques de cette nouvelle...

06/01/2021 - 14h00 |

Le plan de relance se concrétise pour l’agriculture et l’alimentation

Le plan de relance se concrétise pour l’agriculture et l’alimentation

France AgriMer a apporté des précisions sur la ventilation des fonds dédiés à l’agriculture et à l’alimentation (1,2 milliard d’euros) dans le plan France relance. Rattaché au ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, l’établissement public assurera la mise en œuvre de plusieurs guichets,...

03/01/2021 - 17h30 |

[Bilan industriel 2020] Les protéines d'insectes sortent du lot

[Bilan industriel 2020] Les protéines d'insectes sortent du lot

Secteur par secteur, L'Usine Nouvelle tire le bilan industriel de 2020 en France. Gros plan sur l'agroalimentaire. Le secteur de l’agroalimentaire a beau avoir bien résisté à la crise du Covid-19, avec une croissance de 1,1 % sur les six premiers mois de l’année contre une chute de 5 % pour...

01/01/2021 - 15h00 |

[Climato-éthique] La viande in vitro, une coûteuse alternative à l'élevage intensif

[Climato-éthique] La viande in vitro, une coûteuse alternative à l'élevage intensif

Chroniques L’avenir de l’élevage se dessine-t-il dans les laboratoires ? Jusqu’ici, la perspective de voir la viande in vitro dans nos assiettes restait hypothétique. Mais depuis le 2 décembre, elle semble s’ouvrir. Les autorités sanitaires de Singapour ont autorisé la commercialisation de nuggets à base de...

21/12/2020 - 15h00 |

Le plan protéines français enfin financé

Le plan protéines français enfin financé

Attendu depuis plus de deux ans, le plan protéines végétales pour redonner de la souveraineté à la France face au soja importé a été annoncé ce 1er décembre par le ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie. Au total, 100 millions d’euros du plan France relance seront alloués au développement des...

12/12/2020 - 15h30 |

La viande artificielle, une solution aux conséquences environnementales de l'élevage intensif ?

La viande artificielle, une solution aux conséquences environnementales de l'élevage intensif ?

Analyse Le 2 décembre, Singapour a autorisé la commercialisation de la viande in-vitro. Ce produit prétend répondre aux défis environnementaux posés par l'élevage intensif. Bien que révolutionnaire, cette solution reste toutefois limitée par son coût. L’avenir de l’élevage va-t-il naître dans les...

09/12/2020 - 08h00 |

Dans la Sarthe, Fleury Michon abrite ses porcs bio français sous des tipi

Dans la Sarthe, Fleury Michon abrite ses porcs bio français sous des tipi

Made in France Pour développer son approvisionnement de porcs bio français, Fleury Michon s'est associé à Vallégrain pour construire un élevage bio de porcins de plus de 23 hectares. Récit. Dans la campagne sarthoise, près de Theligny, de drôles de tipis blancs attirent l'attention. Plantées au milieu d'un terrain...

03/12/2020 - 07h00 |

La grippe aviaire fait son retour en France

La grippe aviaire fait son retour en France

La tension est montée d’un cran chez les producteurs de volailles après la découverte, le 16 novembre, d’un premier foyer de grippe aviaire en France. Les animaux contaminés ont été identifiés dans une animalerie de Haute-Corse. La découverte de ces cas intervient alors que les producteurs de 45...

29/11/2020 - 17h15 |

Souveraineté agricole: vers un retour en grâce?

Souveraineté agricole: vers un retour en grâce?

Le Covid-19 a fait ressurgir dans le débat public des concepts jugés dépassés dans une économie mondialisée : souveraineté, autonomie, résilience. Autant de termes associés au protectionnisme, considérés archaïques hier, qui font sens lorsqu’il s’agit d’assurer notre indépendance en temps de crise....

Sur le blog Julien Fosse

27/11/2020 - 15h38 |

Le géant de la charcuterie industrielle Herta investit 85 millions d'euros en France

Le géant de la charcuterie industrielle Herta investit 85 millions d'euros en France

Bonne nouvelle Quelques mois après son rachat par l'entreprise espagnole Casa Tarradellas, Herta, le spécialiste des jambons et saucisses industriels, vient d'annoncer un plan d'investissement de 85 millions sur deux ans, essentiellement dédié à ses deux usines françaises. "C'est un plan historique. De toute ma...

26/11/2020 - 12h13 |

L’entreprise Sirugue investit 6,3 millions d’euros à Esbarres

L’entreprise Sirugue investit 6,3 millions d’euros à Esbarres

Son projet fait partie des 31 sélectionnés par le gouvernement pour le plan France Relance. Sirugue, fabricant d’aliments pour animaux de la ferme, investit 6,3 millions d’euros pour doubler sa capacité de stockage à Esbarres (Côte-d'Or). A Esbarres (Côte-d’Or), l’entreprise Sirugue a débuté, en...

25/11/2020 - 18h09 |

Pour Axel Kahn, les industriels de la charcuterie ont fait "une grossière erreur"

Pour Axel Kahn, les industriels de la charcuterie ont fait "une grossière erreur"

Entretien Les industriels de la charcuterie ont mis en demeure l'application Yuka de retirer sa pétition contre les sels nitrités dans l'alimentation. Pour Axel Kahn, président de la Ligue contre le Cancer, association qui a conjointement lancé la pétition, cette action est une "grossière erreur". Le...

24/11/2020 - 19h14 |

[Trophée de l'Ingénieur tech for good 2020] Yacine Kabeche, valorisation maximum

[Trophée de l'Ingénieur tech for good 2020] Yacine Kabeche, valorisation maximum

Vidéo Yacine Kabeche, 26 ans, est le lauréat de la catégorie Ingénieurs tech for good des Trophées des ingénieurs du futur, remis le 1er décembre 2020. Découvrez son portrait et son pitch en vidéo. Une casquette environnement, une autre finance, une troisième industrie. C’est armé de toutes ces...

  24/11/2020 - 09h30 |

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