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Elevage - Viandes

"Chez Greenpeace, je bottais les fesses des entreprises, aujourd'hui je fais la même chose mais de l’intérieur"

"Chez Greenpeace, je bottais les fesses des entreprises, aujourd'hui je fais la même chose mais de l’intérieur"

Entretien Qu’est-ce qui a poussé Bruno Rebelle, vingt ans d’ONG au compteur, dont dix chez Greenpeace, à devenir consultant ? Le directeur général de Transitions, cabinet chargé d’accompagner les entreprises dans leurs enjeux de développement durable, assume, et assure ne choisir que des clients "prêts à une...

16/11/2017 - 06h47 |

Du foie gras sans gavage des oies

Du foie gras sans gavage des oies

De quoi donner bonne conscience aux amateurs de foie gras… À Toulouse, des chercheurs de l’Inserm, de l’université Paul-Sabatier et de l’École vétérinaire ont découvert les propriétés de certaines bactéries présentes dans l’intestin de l’oie, responsables d’un mécanisme naturel de développement d’un...

09/11/2017 - 00h00 |

Les importations chinoises de porc en fort recul

Les importations chinoises de porc en fort recul

Premier consommateur mondial de porc, la Chine – qui en est aussi le premier producteur et le premier importateur – réduit fortement ses achats à l’étranger. L’appétit de la Chine pour le porc n’aura provoqué qu’une embellie de courte durée. "L’information la plus importante sur les marchés mondiaux...

27/10/2017 - 13h42 |

Rohan Viandes Elaboration va fermer ses portes

Rohan Viandes Elaboration va fermer ses portes

Rohan Viandes Elaboration basé à Crédin (Morbihan) ne cesse de perdre de l'argent. Cette entreprise devrait être fermée en mars 2018, 115 salariés sont concernés. Basée à Crédin (Morbihan), la société RVE - Rohan Viandes Elaboration - devrait fermer ses portes. Si aucune solution de reprise n'est...

03/10/2017 - 15h05 |

Gatine Viandes va investir 20 millions d'euros dans l'extension de son abattoir de porcs

Gatine Viandes va investir 20 millions d'euros dans l'extension de son abattoir de porcs

Gatine Viandes, filiale d'Agromousquetaires (Intermarché), a prévu d'augmenter d'un quart la capacité de son site d'abattage et de découpe de porcs à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine). Basée à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), Gatine Viandes, filiale d'Agromousquetaires, la division...

21/09/2017 - 14h10 |

La norme Afnor consacrée aux produits halal est à peine publiée et déjà critiquée

La norme Afnor consacrée aux produits halal est à peine publiée et déjà critiquée

Publiée ce vendredi, une norme volontaire Afnor, destinée aux entreprises, suggère des bonnes pratiques de fabrication pour transformer des produits halal. Mais elle provoque déjà des levées de boucliers, notamment de la part des certicateurs halal et d'associations musulmanes, qui ont défini leur...

15/09/2017 - 11h20 |

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Une norme Afnor pour aider les industriels français à transformer des aliments halal

Une norme Afnor pour aider les industriels français à transformer des aliments halal

Exclusif Le 15 septembre, l’Afnor publie un "Guide de bonnes pratiques de fabrication" pour les entreprises transformant des produits alimentaires pour le marché halal, en pleine croissance. Un sujet sensible, élaboré avec des industriels, les pouvoir publics, et des représentants de la communauté musulmane....

14/09/2017 - 06h56 |

Les nouvelles orientations stratégiques du volailler Doux face aux difficultés financières

Les nouvelles orientations stratégiques du volailler Doux face aux difficultés financières

Infos Reuters RENNES (Reuters) - En proie à de nouvelles difficultés financières, la direction du groupe volailler breton Doux a présenté mercredi 13 septembre, lors d'un comité central d'entreprise, un plan de réorganisation de sa production privilégiant l'exportation de poulets de qualité. La direction du...

13/09/2017 - 15h41 |

Ces entreprises digitalisent la ferme France

Ces entreprises digitalisent la ferme France

Enquête L’agriculture de demain se dessine. Des pépites du numérique ont l’ambition de la rendre plus productive, plus écologique et de sortir les agriculteurs de l’isolement. une étonnante exploitation s’étend sur 150 hectares à Boigneville (Essonne). Ici, on expérimente le binage autoguidé sur des...

06/09/2017 - 23h00 |

Malgré le scandale du Fipronil, les Français ont continué à acheter des oeufs

Malgré le scandale du Fipronil, les Français ont continué à acheter des oeufs

Bonne nouvelle Selon l’institut Nielsen, la consommation d’œufs a été peu touchée par le scandale du Fipronil. La baisse de chiffre d’affaire de 1,2 million d’euros constatée sur la semaine suite l’annonce a été compensée les deux suivantes. Le marché des œufs bio s’avère plus résilient. Les révélations sur la...

05/09/2017 - 11h45 |

[Reportage] Dans les ateliers de foie gras, reprise sous contrôle pour échapper à la grippe aviaire

[Reportage] Dans les ateliers de foie gras, reprise sous contrôle pour échapper à la grippe aviaire

Reportage Après cinq mois d’interruption forcée, l’activité a enfin repris dans les abattoirs et ateliers de préparation du foie gras. Mais l’élevage, le transport et la préparation des canards sont désormais sous haute surveillance, pour éviter une nouvelle épidémie de grippe aviaire. Reportage dans les...

04/09/2017 - 05h29 |

« L'alimentation ne se réduit pas à sa dimension sanitaire »

« L'alimentation ne se réduit pas à sa dimension sanitaire »

Sociologue et anthropologue, Jean-Pierre Poulain travaille entre l’université de Toulouse II et la Taylor’s university de Kuala Lumpur, en Malaisie, où il dirige la chaire Food, cultures and health studies. Quels enjeux se cristallisent à l’occasion de ces états généraux de l’alimentation ? Le...

30/08/2017 - 23h00 |

A Bruxelles comme en France, le dossier Fipronil soulève des dissensions

A Bruxelles comme en France, le dossier Fipronil soulève des dissensions

Que ce soit entre pays membres de l’Union européenne, ou entre les patrons de Leclerc et Nestlé France, le scandale du Fipronil suscite bien des désaccords, alors que les contrôles se poursuivent et qu’un comité d’experts se tient ce mercredi à Bruxelles. Ce mercredi 30 août, un dossier chaud va...

30/08/2017 - 06h50 |

[Foodtech] Pourquoi les start-up de protéines alternatives aiguisent l'appétit des investisseurs

[Foodtech] Pourquoi les start-up de protéines alternatives aiguisent l'appétit des investisseurs

Et si les jeunes pousses qui concoctent la nourriture de demain, notamment en mettant au point des steaks sans viande, parvenaient à éclipser la bonne vieille carne de boeuf de nos assiettes ? Selon Crunchbase, la Silicon Valley met les bouchées doubles. Les investissements s’envolent dans ce...

25/08/2017 - 08h50 |

[Œufs contaminés] “BASF n’a jamais vendu de Fipronil à l’entreprise mise en cause”, explique Jean-Marc Petat de BASF Agro

[Œufs contaminés] “BASF n’a jamais vendu de Fipronil à l’entreprise mise en cause”, explique Jean-Marc Petat de BASF Agro

Entretien Jean-Marc Petat est directeur développement durable, relations publiques et affaires publiques France-Monaco de BASF Agro. Le chimiste allemand annonce restreindre l’usage du Fipronil qu’il produit. Le pesticide est au centre du scandale alimentaire des œufs contaminés. L'Usine Nouvelle - BASF ne va...

11/08/2017 - 13h57 |

[Oeufs contaminés] "D'autres entreprises peuvent être concernées", selon Loïc Coulombel, président du Snipo

[Oeufs contaminés] "D'autres entreprises peuvent être concernées", selon Loïc Coulombel, président du Snipo

Loïc Coulombel est président du Snipo, Syndicat National des Industriels et Professionnels de l'Œuf. Les professionnels de l'oeuf travaillent avec la DGAL pour retracer le parcours des oeufs suspects en provenance des Pays-Bas et de Belgique. Ils attendent l'avis de l'Anses sur le risque de toxicité...

09/08/2017 - 11h53 |

[Dossier] Les Etats généraux de l'alimentation, un chantier collaboratif de quatre mois

[Dossier] Les Etats généraux de l'alimentation, un chantier collaboratif de quatre mois

C'est parti ! Les Etats généraux de l'alimentation sont officiellement lancés jeudi 20 juillet à Paris. Au programme, entre fin août et mi-novembre, la réunion de représentants des agriculteurs, industriels, distributeurs, ONG environnementales ou caritatives, associations de consommateurs pour...

20/07/2017 - 07h15 |

Porc, lait, biscuiterie et plats cuisinés

Porc, lait, biscuiterie et plats cuisinés

Portée par la production porcine et laitière, la filière agroalimentaire régionale se renforce dans les plats cuisinés et la biscuiterie. La Bretagne de l’agroalimentaire, il suffit, pour en mesurer son poids, de circuler en semaine sur la nationale 12, entre Brest et Rennes, après 17 heures. Une...

12/07/2017 - 23h00 |

En prise directe avec l'agriculture

En prise directe avec l'agriculture

Enquête L’agroalimentaire normand, qui s’appuie sur une agriculture riche et diversifiée, n’a pas perdu d’emplois depuis dix ans. La vache normande a la cote ! Quelque 350 bovins s’apprêtent à prendre l’avion pour Téhéran. Ils seront réceptionnés par un importateur iranien qui met en place une filière...

12/07/2017 - 23h00 |

"Nous ne payons pas l'alimentation à son véritable coût", reconnaît Emmanuel Faber, le patron de Danone

"Nous ne payons pas l'alimentation à son véritable coût", reconnaît Emmanuel Faber, le patron de Danone

Entretien Alors que les ateliers des Etats généraux de l'Alimentation débutent ce mardi, le ministre de l'Agriculture Stéphane Travert rencontre Emmanuel Faber, le directeur général de Danone. Le patron du leader français de l’agroalimentaire s'était justement confié cet été à L'Usine Nouvelle sur la...

12/07/2017 - 23h00 |

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