Elevage - Viandes

"L214 est l’idiot utile de ce qu’il prétend combattre", affirme le député Jean-Baptiste Moreau

"L214 est l’idiot utile de ce qu’il prétend combattre", affirme le député Jean-Baptiste Moreau

Entretien Pour le député LREM de la Creuse, Jean-Baptiste Moreau, la science et la communication permettront de rétablir le lien entre les consommateurs et les agriculteurs. La FNSEA a appelé, début décembre, à manifester contre l’agribashing. Vous êtes vous-même agriculteur, quel regard portez-vous sur ce...

21/01/2020 - 09h00 |

La filière lait française ne manque pas d'atouts

La filière lait française ne manque pas d'atouts

Analyse Quelques semaines après avoir protesté contre l’agribashing ambiant, la filière française du lait de vache se découvre championne du monde de la compétitivité, devant les Pays-Bas. "La France reste un producteur de lait de premier plan, mais dont les avantages comparatifs sont de moins en moins...

19/01/2020 - 09h45 |

[Décret sur l'épandage des pesticides] La FNSEA prête à bloquer les stations d'épuration pour protester

[Décret sur l'épandage des pesticides] La FNSEA prête à bloquer les stations d'épuration pour protester

La FNSEA a annoncé le 14 janvier son intention de bloquer les stations d’épuration afin de protester contre les nouvelles dispositions relatives aux zones d'exclusion des pesticides. Le syndicat agricole garde un œil attentif sur la mise en œuvre de la loi Alimentation et anticipe un retard de...

14/01/2020 - 18h10 |

En France et en Allemagne, des technos existent pour épargner les poussins

En France et en Allemagne, des technos existent pour épargner les poussins

Plusieurs projets de recherche travaillent sur des technologies alternatives économiques à proposer d’ici deux ans aux industriels de l'élevage de poussins. Chaque année, 500 millions de poussins mâles sont tués en Europe, par broyage ou gazage, pour des raisons économiques car ils ne donnent pas...

14/01/2020 - 13h11 |

Face à l’agri-bashing, l'offensive du Salon de l'agriculture pour faire connaître ses métiers

Face à l’agri-bashing, l'offensive du Salon de l'agriculture pour faire connaître ses métiers

Du 22 février au 1er mars 2020 à Paris, le Salon international de l’agriculture se réinstalle avec pour vocation, cette année, d’attirer les actifs vers les professions du secteur. Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Didier Guillaume se montre très offensif. Du 22 février au 1er mars,...

14/01/2020 - 13h08 |

Trois questions pour comprendre la prochaine interdiction du broyage de poussins

Trois questions pour comprendre la prochaine interdiction du broyage de poussins

Les ministres de l'Agriculture français, Didier Guillaume, et allemand, Julia Klöckner, ont confirmé lundi 13 janvier leur intention de mettre fin au broyage de poussins males dans les couvoirs d'ici fin 2021. L'Usine Nouvelle revient, en trois questions, sur cette pratique controversée mais décrite...

14/01/2020 - 12h56 |

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Dans la Meuse, investissements laitiers massifs

Dans la Meuse, investissements laitiers massifs

Les 200 millions d’euros injectés depuis cinq ans par les industriels de la transformation laitière dynamisent la filière dans la Meuse. Le noir de la plate-forme industrielle flambant neuve inaugurée il y a plus d'un an à Cousances-lès-Triconville (Meuse), au voisinage de l’ancienne fromagerie,...

11/01/2020 - 15h30 |

L’abattoir de Rethel mis en redressement judiciaire

L’abattoir de Rethel mis en redressement judiciaire

Lors de son audience du 9 janvier, le tribunal de commerce de Sedan a placé l’abattoir de Rethel (Ardennes) en redressement judiciaire. Cet établissement est depuis de nombreuses années en proie à des difficultés financières qui mettent à mal sa pérennité. Sauvé de la liquidation en février 2017...

10/01/2020 - 16h56 |

L'atelier orléanais de Tradival suspendu par l'Etat

L'atelier orléanais de Tradival suspendu par l'Etat

L'agrément sanitaire de l'atelier de fabrication de charcuterie de Tradival, propriété de la coopérative Sicarev, a été suspendu trois mois à cause de la listériose. Il emploie 60 salariés à Fleury-les-Aubrais (Loiret). A l'issue d'une enquête déclenchée par des cas de listériose et des retraits de...

07/01/2020 - 11h24 |

Comment Mentos et Chupa Chups ont réussi à se passer du dioxyde de titane

Comment Mentos et Chupa Chups ont réussi à se passer du dioxyde de titane

Depuis 2018, Perfetti Van Melle se passe dans l’ensemble de ses recettes du dioxyde de titane, banni des aliments et notamment confiseries françaises depuis le 1er janvier. Pour y arriver, le groupe italien, propriétaire de Mentos et des sucettes Chupa Chups, a travaillé sur ses process de...

02/01/2020 - 10h19 |

En 2020, la Chine continuera de tirer le marché mondial de la volaille

En 2020, la Chine continuera de tirer le marché mondial de la volaille

Conséquence de l’épidémie de peste porcine, la Chine se tourne fortement vers la volaille, aussi bien en en important qu’en en produisant sur place. L’impact de la peste porcine africaine continuera à se faire sentir en 2020 à travers le monde. Premier producteur et consommateur mondial de porc, la...

01/01/2020 - 10h00 |

Les industriels de l'agro en ordre de marche pour les fêtes

Les industriels de l'agro en ordre de marche pour les fêtes

Malgré les grèves, les fêtes de fin d’année restent un temps fort incontournable pour les professionnels de l’agroalimentaire. Au marché de Rungis, qui a fêté cette année ses cinquante ans, les grossistes se sont efforcés de sécuriser leurs approvisionnements et s’intéressent de plus en plus aux...

25/12/2019 - 10h00 |

Produire du foie gras sans gavage, c'est possible, assure une start-up ariégeoise

Produire du foie gras sans gavage, c'est possible, assure une start-up ariégeoise

A Pailhes (Ariège), la start-up Aviwell, créée par trois chercheurs, pousse les oisons à se suralimenter afin d’éviter l’étape de gavage préalable à la production de foie gras. Elle cherche à se développer. Des questions éthiques tarauderont peut-être vos convives lors du réveillon de Noël. Une...

24/12/2019 - 18h00 |

[En images] Le marché de Rungis, entre le stress des grèves et l’esprit de Noël

[En images] Le marché de Rungis, entre le stress des grèves et l’esprit de Noël

Reportage Le marché de Rungis (Val-de-Marne) est en ébullition pour les fêtes de fin d'année : pour beaucoup de grossistes, la période est stratégique. Le mouvement social contre la réforme des retraites risque toutefois de déstabiliser l'activité du site gigantesque. Quatre heures du matin. Un ballet de...

23/12/2019 - 09h30 |

Viande, huile, sucre et chocolat : ces produits qui vont renchérir le panier des fêtes

Viande, huile, sucre et chocolat : ces produits qui vont renchérir le panier des fêtes

L’impact de la peste porcine, le ralentissement de la production d’huile de palme et le déséquilibre annoncé sur le marché du sucre tirent les prix à la hausse. Même les pâtes et le chocolat ne sont pas épargnés. L’indice des produits alimentaires de l’Organisation des Nations unies pour...

22/12/2019 - 18h30 |

[L'idée verte] En Bretagne, Terremo'Logic valorise les coquilles d'oeufs

[L'idée verte] En Bretagne, Terremo'Logic valorise les coquilles d'oeufs

Comment valoriser les coquilles d’œufs ? Pour répondre à cette question, Florence et Paul-Gilles Chedaleux, un couple d’agriculteurs installé à Lizio dans le Morhiban, ont lancé Terremo’Logic, une entreprise d’amendement calcaire à base de coquilles d’œufs. Leur objectif ? Substituer la chaux ou le...

06/12/2019 - 15h30 |

[L’industrie c’est fou] La réalité virtuelle peut-elle faire oublier l’élevage intensif aux vaches ?

[L’industrie c’est fou] La réalité virtuelle peut-elle faire oublier l’élevage intensif aux vaches ?

Images La réalité virtuelle est prise en flagrant délit de vacherie. Lundi 25 novembre, la Russie a présenté une innovation aussi bizarre qu’inquiétante : le déploiement de casques de VR dans les fermes. Nous connaissions les applications de réalité augmentée dans le secteur naval. Nous avons observé d’un...

28/11/2019 - 07h30 |

La peste porcine perturbe encore le marché des protéines animales

La peste porcine perturbe encore le marché des protéines animales

En bref Après une année de repli en 2019, la production mondiale d’espèces animales terrestres et aquatiques devrait repartir à la hausse en 2020, selon la banque néerlandaise Rabobank. L’aquaculture et la volaille devraient progresser, la viande de bœuf rester stable, et les produits de la pêche sauvage...

26/11/2019 - 12h26 |

[Infographie] Le Made in France et le local boostent la consommation responsable

[Infographie] Le Made in France et le local boostent la consommation responsable

Infographie Meilleure rémunération des producteurs, protection de la biodiversité, action pour la planète sont les principales motivations des consommateurs pour consommer responsable. Le secteur de l'agroalimentaire en est le principal bénéficiaire. Origine des produits, composition, mode de production... Les...

26/11/2019 - 00h00 |

Dean Food victime des laits végétaux

En bref Aux États-Unis, le succès des boissons végétales n’est pas sans conséquence pour les producteurs de lait de vache. Alors que les premiers affichent, selon le cabinet Nielsen, une croissance de 23 % sur les quatre dernières années, la consommation des laits d’origine animale est en chute libre. Selon...

21/11/2019 - 00h00 |

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