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Elevage - Viandes

La viande bio stabilise son développement

La viande bio stabilise son développement

Après avoir rapidement recruté de nouveaux consommateurs, les producteurs de viande issue de l’agriculture biologique souhaitent se consacrer au renforcement de la distribution dans la restauration et à une meilleure maîtrise du rapport offre/demande. La viande bio recrute toujours plus d’adeptes,...

20/09/2018 - 11h46 |

Ce que retient Stéphane Travert de la future loi Alimentation

Ce que retient Stéphane Travert de la future loi Alimentation

Le ministre de l'Agriculture Stéphane Travert faisait le point, mardi 18 septembre 2018 sur le projet de loi alimentation. L'occasion pour lui de revenir sur les grandes lignes du texte voté le 15 septembre à l'Assemblée Nationale, et dont une nouvelle lecture est prévue au Sénat la semaine...

18/09/2018 - 17h40 |

[L’industrie c’est fou] Dans le port de Rotterdam, des vaches à lait sur une ferme flottante

[L’industrie c’est fou] Dans le port de Rotterdam, des vaches à lait sur une ferme flottante

Une entreprise néerlandaise vient d’installer, dans le port de Rotterdam, une ferme flottante et vertueuse. 40 vaches seront chargées de fournir du lait aux habitants, en plein cœur de la ville. Aux Pays-Bas, les habitants de Rotterdam pourront bientôt boire du lait issu… d’une ferme flottante....

14/09/2018 - 07h30 |

[L'industrie c'est fou] Pour tempérer le conflit vegans contre carnistes, Mosa Meat parie sur la viande in vitro

[L'industrie c'est fou] Pour tempérer le conflit vegans contre carnistes, Mosa Meat parie sur la viande in vitro

En ces temps de débats houleux entre vegans et consommateurs de viande, certaines entreprises cherchent des alternatives à la viande conventionnelle. La start-up néerlandaise Mosa Meat a réalisé une levée de fonds en juillet pour industrialiser la production de son steak in vitro. Le samedi 8...

11/09/2018 - 07h30 |

Pourquoi la consommation de viande a baissé de 12% en dix ans

Pourquoi la consommation de viande a baissé de 12% en dix ans

Selon une étude du CREDOC, la consommation de viande a baissé de 12% au cours des dix dernières années. Les jeunes sont les plus nombreux à avoir modifié leur comportement alimentaire. En cause, une plus grande préoccupation pour l'environnement, le bien être animal et les questions de santé. Le...

04/09/2018 - 18h10 |

L'Union Européenne fait des propositions aux États-Unis sur le boeuf

L'Union Européenne fait des propositions aux États-Unis sur le boeuf

Le 3 septembre, la Commission européenne a proposé d'ouvrir les discussions officielles pour régler un vieux différend sur les exportations de viande bovine américaine. Dans un contexte de tensions commerciales, l'Europe est prête à revoir les quotas des pays exportateurs en faveur des États-Unis....

03/09/2018 - 13h01 |

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Face à la sécheresse, de nouvelles mesures en faveur des agriculteurs européens

Face à la sécheresse, de nouvelles mesures en faveur des agriculteurs européens

La Commission européenne assouplit certaines exigences environnementales afin d’accroître la disponibilité du fourrage dans un contexte de faibles précipitations. La Commission européenne a annoncé, jeudi 30 août, de nouvelles mesures destinées à accroître la disponibilité des ressources fourragères...

30/08/2018 - 16h00 |

Fleury Michon et le label Bleu Blanc Cœur au centre d’une polémique sur l’origine de la viande porcine

Fleury Michon et le label Bleu Blanc Cœur au centre d’une polémique sur l’origine de la viande porcine

Malgré le logo Bleu Blanc Cœur apposé sur l'emballage, une partie des jambons Fleury Michon sont produits en Espagne. Bien que les importations de viande soient, dans certaines conditions, autorisées par le label, les fédérations d'agriculteurs ont relevé l'incohérence C’est par un tweet, posté par...

17/08/2018 - 16h30 |

[Sortie d’usine] Immersion dans le monde merveilleux de la mozzarella

[Sortie d’usine] Immersion dans le monde merveilleux de la mozzarella

La mozzarella est un produit indispensable à nos salades et repas estivaux. Fraîche et onctueuse la "Mozza" s’est considérablement industrialisée depuis l’Italie du VIIe siècle où elle serait née. L’Usine Nouvelle vous propose de rentrer dans les coulisses de fabrication de la "Mozzarella di Bufala...

11/08/2018 - 18h00 |

L'Allemagne rejoint la fronde contre la baisse du budget de la PAC

L'Allemagne rejoint la fronde contre la baisse du budget de la PAC

Stéphane Travert et son homologue allemande Julia Klöckner ont appelé à stabiliser le budget de la Politique agricole commune, en baisse pour la première fois de son histoire en prévision du Brexit. 21 Etats membres de l'Union européenne contestent désormais le cadre financier proposé par la...

17/07/2018 - 16h49 |

La valeur de la production agricole française en hausse en 2017

La valeur de la production agricole française en hausse en 2017

En France, l’élevage a redressé la tête en 2017, tandis que les productions végétales ressentent toujours les effets des mauvaises récoltes de 2016, selon la Commission des comptes de l’agriculture de la nation. En 2017, la valeur de la production agricole française – hors subventions – a progressé...

06/07/2018 - 06h00 |

L'américain ADM veut racheter le français Neovia pour 1,5 milliard d'euros

L'américain ADM veut racheter le français Neovia pour 1,5 milliard d'euros

par Sybille de La Hamaide PARIS (Reuters) - Archer Daniels Midland Company (ADM) a annoncé lundi être entré en négociations exclusives pour racheter le français Neovia pour une valeur d'entreprise de 1,54 milliard d’euros et donner naissance à un leader mondial de la nutrition animale. Neovia,...

02/07/2018 - 10h24 |

Le boeuf français de retour sur les tables chinoises

Le boeuf français de retour sur les tables chinoises

Après 17 années d'embargo, le bœuf français sera, de nouveau, autorisé à l'importation en Chine à partir du mois de septembre. Les Chinois sont le deuxième importateur mondiaux de viande bovine. Chaque année, plus d'1,4 million de tonnes de bœuf entrent sur le territoire. La nouvelle avait beau être...

25/06/2018 - 18h52 |

"Seuls les vétérinaires peuvent interpréter la manière dont nous travaillons", affirme la directrice marketing de Charal

"Seuls les vétérinaires peuvent interpréter la manière dont nous travaillons", affirme la directrice marketing de Charal

Entretien L'Assemblée a adopté le 30 mai la loi Alimentation. Étiquetage, transparence, vidéosurveillance, agriculture biologique... L'Usine Nouvelle revient sur les points clés du texte avec Stéphanie Bérard-Gest, directrice marketing de Charal (groupe Bigard), spécialiste de la viande bovine. L'Usine...

19/06/2018 - 11h38 |

Maître Coq répond lapidairement aux accusations de L214 sur son élevage intensif

Maître Coq répond lapidairement aux accusations de L214 sur son élevage intensif

Vidéo [ACTUALISÉ] Maître Coq répond aux accusations de L214. L'association de défense des animaux a publié une vidéo dénonçant les conditions de vie des animaux dans un élevage de poulet de la marque. Maître Coq a réagi en diligentant une enquête dans le site vendéen mis en cause. Le 15 juin, l'entreprise...

  15/06/2018 - 15h03 |

L'huile de palme de Total n'est qu'un (encombrant) prétexte pour la FNSEA

L'huile de palme de Total n'est qu'un (encombrant) prétexte pour la FNSEA

Analyse La FNSEA et les Jeunes agriculteurs bloquent à partir du lundi 11 juin pour trois jours reconductibles 14 raffineries et dépôts de carburants. Une opération de communication aux objectifs flous. Officiellement, si la FNSEA et les Jeunes agriculteurs appellent leurs membres à bloquer 14 raffineries...

11/06/2018 - 06h47 |

La France va bientôt pouvoir exporter sa viande de boeuf vers la Chine

La France va bientôt pouvoir exporter sa viande de boeuf vers la Chine

À la suite d'inspections d'usines françaises, les exportations de viande bovine vers la Chine devraient pouvoir reprendre prochainement. Le marché chinois est un débouché important pour les producteurs français alors que les ventes diminuent en France. La France devrait bientôt pouvoir exporter de...

17/05/2018 - 04h46 |

Les pays consommateurs de viande ont la plus forte empreinte carbone

Les pays consommateurs de viande ont la plus forte empreinte carbone

Une étude menée par abcd agency pour l’industriel allemand NU3 classe les pays selon l’empreinte carbone de leurs différents régimes alimentaires. Sans surprise, les pays les plus grands consommateurs de viandes ovines et bovines sont également les plus gros pollueurs. On le sait depuis quelques...

08/05/2018 - 17h00 |

Les entreprises s'améliorent sur l'étiquetage de nos aliments, reconnaît UFC Que Choisir

Les entreprises s'améliorent sur l'étiquetage de nos aliments, reconnaît UFC Que Choisir

Depuis 2017, les entreprises de l'agroalimentaire ont l’obligation d’indiquer l’origine des protéines animales et du lait utilisés dans les produits transformés. Un an après la mise en application de la mesure, l’UFC Que Choisir dresse un premier bilan. Et donne ses bons et mauvais points. Quelle...

06/05/2018 - 10h00 |

Bouchers Services recrute 700 personnes d'ici à 2020

Bouchers Services recrute 700 personnes d'ici à 2020

Bouchers Services lance une nouvelle campagne de recrutement, portant sur l'embauche de 700 personnes en CDI d'ici à 2020. Les salariés de cette entreprise de sous-traitance industrielle interviennent dans les abattoirs au moment des pics de production. L'entreprise Bouchers Services, basée à Rennes...

23/04/2018 - 16h50 |

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