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Elevage - Viandes

Le beaujolais nouveau en trois chiffres

Le beaujolais nouveau en trois chiffres

Comme le veut un décret de 1986, c'est le 15 novembre, troisième jeudi du mois de novembre que le beaujolais nouveau fait son grand retour sur les tables. Notes de fruits rouges, légèrement acidulés, le millésime 2018 s'annonce bon selon les producteurs. Retour en 3 chiffres sur ce phénomène. 17...

15/11/2018 - 19h00 |

A Quimperlé, l'usine de Nestlé Purina serait à vendre

A Quimperlé, l'usine de Nestlé Purina serait à vendre

Selon l'intersyndicale du groupe Nestlé, l'usine Purina France de Quimperlé, spécialisée en Bretagne dans la fabrication d'aliments pour chiens et chats, serait à vendre. L'industriel aurait aussi l'intention de se séparer de 200 collaborateurs répartis sur d'autres de ses sites en France....

13/11/2018 - 16h45 |

L'industrie de la viande n'a pas dit son dernier mot

L'industrie de la viande n'a pas dit son dernier mot

Infographie Malgré les polémiques et la défiance de certains, les statistiques publiées par l’Insee montrent que le secteur de la viande reste la première industrie agroalimentaire française Si, lors du Salon international de l’alimentation (Sial), qui s’est tenu en octobre à Paris Nord Villepinte, les...

10/11/2018 - 15h00 |

L'industrie de la viande fait de la résistance

L'industrie de la viande fait de la résistance

La data Selon les derniers chiffres de l'INSEE, l'industrie de la viande reste la première industrie agroalimentaire française avec 2600 entreprises et 99 000 salariés employés. Même si dans les allées du Salon International de l’Agroalimentaire, qui se tenait la semaine dernière à Villepinte, la viande...

29/10/2018 - 13h15 |

Face à la sécheresse, le ministère de l'Agriculture annonce un plan de calamité agricole

Face à la sécheresse, le ministère de l'Agriculture annonce un plan de calamité agricole

Le ministre de l’Agriculture et de l’alimentation a annoncé la mise en place prochaine d’un plan de calamité agricole. L’enjeu est de répondre aux conséquences de la sécheresse, qui perdure. Un plan de calamité agricole sera mis en place dans les départements touchés par la sécheresse, a indiqué, ce...

23/10/2018 - 15h05 |

Comment travaille-t-on dans une ferme laitière "bas carbone"

Comment travaille-t-on dans une ferme laitière "bas carbone"

Reportage A défaut de pouvoir agir sur la rumination des vaches, les éleveurs laitiers peuvent travailler sur la consommation d’énergie, d’alimentation et d’engrais, assure Jean-Marc Burette. Cet agriculteur nous a ouvert les portes de son exploitation de Fleurbaix. Réduire l’empreinte carbone d’une ferme...

20/10/2018 - 15h00 |

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Soupçonnés d'entente sur les prix du jambon, 14 industriels dans le viseur de l’autorité de la concurrence

Soupçonnés d'entente sur les prix du jambon, 14 industriels dans le viseur de l’autorité de la concurrence

L'Autorité française de la concurrence confirme l’ouverture d’une enquête pour entente sur les prix du jambon en amont et en aval. 14 industriels de la charcuterie, parmi lesquels Fleury Michon et Nestlé sont concernés par les investigations. Dans son édition du jour, Le Monde révèle qu’une enquête...

19/10/2018 - 15h00 |

La concurrence mondiale s'intensifie sur la volaille

La concurrence mondiale s'intensifie sur la volaille

Incontournable sur le marché de la viande, la volaille est touchée par une croissance des volumes plus faible que celle de la demande. Pour y remédier, différentes stratégies sont mises en œuvre par les industriels. Le repli du marché chinois de la volaille, sous l’effet de scandales sanitaires, le...

18/10/2018 - 11h00 |

L'Europe fait face à la propagation de la peste porcine

L'Europe fait face à la propagation de la peste porcine

Face à l’épizootie de peste porcine, le ministère de l’Agriculture a renforcé les mesures de prévention des territoires proches de la Belgique, où 32 cas de sangliers affectés ont été recensés en moins d’un mois. Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a annoncé avoir renforcé les mesures...

05/10/2018 - 10h49 |

Enfin entérinée, la loi Alimentation déçoit déjà les principaux acteurs

Enfin entérinée, la loi Alimentation déçoit déjà les principaux acteurs

Après plusieurs aller-retour entre la chambre haute et la chambre basse, les députés ont entériné le 2 octobre au soir, avec 227 voix pour, la loi Alimentation. Issue des Etats Généraux de l'Alimentation, elle vise à remettre à plat les relations entre distributeurs, producteurs et industriels....

02/10/2018 - 17h29 |

"L’agriculture française est loin d’être réfractaire à la technologie", estime Clarisse Magnin-Mallez (McKinsey)

"L’agriculture française est loin d’être réfractaire à la technologie", estime Clarisse Magnin-Mallez (McKinsey)

Entretien Le secteur agricole français est trop fragmenté, et pas assez en prise avec les évolutions technologiques et les enjeux environnementaux, regrette le cabinet McKinsey. Dans une étude à paraître ce mois-ci, il distingue douze technologies à même de faire évoluer la demande, d’optimiser la chaîne de...

28/09/2018 - 06h30 |

Du rififi dans le monde du jambon

Du rififi dans le monde du jambon

Sur fond de polémique avec la Fédération des industries charcutières, traiteurs et transformatrices (FICT), Fleury Michon confirme son projet de monter en gamme et annonce la conversation de toute sa gamme à un taux de sel réduit. L'ETI française soutient également le Nutri-score. Fleury Michon, le...

27/09/2018 - 11h06 |

La viande bio stabilise son développement

La viande bio stabilise son développement

Après avoir rapidement recruté de nouveaux consommateurs, les producteurs de viande issue de l’agriculture biologique souhaitent se consacrer au renforcement de la distribution dans la restauration et à une meilleure maîtrise du rapport offre/demande. La viande bio recrute toujours plus d’adeptes,...

20/09/2018 - 10h46 |

Ce que retient Stéphane Travert de la future loi Alimentation

Ce que retient Stéphane Travert de la future loi Alimentation

Le ministre de l'Agriculture Stéphane Travert faisait le point, mardi 18 septembre 2018 sur le projet de loi alimentation. L'occasion pour lui de revenir sur les grandes lignes du texte voté le 15 septembre à l'Assemblée Nationale, et dont une nouvelle lecture est prévue au Sénat la semaine...

18/09/2018 - 16h40 |

[L’industrie c’est fou] Dans le port de Rotterdam, des vaches à lait sur une ferme flottante

[L’industrie c’est fou] Dans le port de Rotterdam, des vaches à lait sur une ferme flottante

Une entreprise néerlandaise vient d’installer, dans le port de Rotterdam, une ferme flottante et vertueuse. 40 vaches seront chargées de fournir du lait aux habitants, en plein cœur de la ville. Aux Pays-Bas, les habitants de Rotterdam pourront bientôt boire du lait issu… d’une ferme flottante....

14/09/2018 - 06h30 |

[L'industrie c'est fou] Pour tempérer le conflit vegans contre carnistes, Mosa Meat parie sur la viande in vitro

[L'industrie c'est fou] Pour tempérer le conflit vegans contre carnistes, Mosa Meat parie sur la viande in vitro

En ces temps de débats houleux entre vegans et consommateurs de viande, certaines entreprises cherchent des alternatives à la viande conventionnelle. La start-up néerlandaise Mosa Meat a réalisé une levée de fonds en juillet pour industrialiser la production de son steak in vitro. Le samedi 8...

11/09/2018 - 06h30 |

Pourquoi la consommation de viande a baissé de 12% en dix ans

Pourquoi la consommation de viande a baissé de 12% en dix ans

Selon une étude du CREDOC, la consommation de viande a baissé de 12% au cours des dix dernières années. Les jeunes sont les plus nombreux à avoir modifié leur comportement alimentaire. En cause, une plus grande préoccupation pour l'environnement, le bien être animal et les questions de santé. Le...

04/09/2018 - 17h10 |

L'Union Européenne fait des propositions aux États-Unis sur le boeuf

L'Union Européenne fait des propositions aux États-Unis sur le boeuf

Le 3 septembre, la Commission européenne a proposé d'ouvrir les discussions officielles pour régler un vieux différend sur les exportations de viande bovine américaine. Dans un contexte de tensions commerciales, l'Europe est prête à revoir les quotas des pays exportateurs en faveur des États-Unis....

03/09/2018 - 12h01 |

Face à la sécheresse, de nouvelles mesures en faveur des agriculteurs européens

Face à la sécheresse, de nouvelles mesures en faveur des agriculteurs européens

La Commission européenne assouplit certaines exigences environnementales afin d’accroître la disponibilité du fourrage dans un contexte de faibles précipitations. La Commission européenne a annoncé, jeudi 30 août, de nouvelles mesures destinées à accroître la disponibilité des ressources fourragères...

30/08/2018 - 15h00 |

Fleury Michon et le label Bleu Blanc Cœur au centre d’une polémique sur l’origine de la viande porcine

Fleury Michon et le label Bleu Blanc Cœur au centre d’une polémique sur l’origine de la viande porcine

Malgré le logo Bleu Blanc Cœur apposé sur l'emballage, une partie des jambons Fleury Michon sont produits en Espagne. Bien que les importations de viande soient, dans certaines conditions, autorisées par le label, les fédérations d'agriculteurs ont relevé l'incohérence C’est par un tweet, posté par...

17/08/2018 - 15h30 |

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