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Elevage - Viandes

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Comment nourrir 10 milliards d'habitants sans mettre en danger l'environnement ? C'est la question sur laquelle se sont penchés les experts de la Commission EAT Lancet. Ils élaborent cinq stratégies pour atteindre cet objectif. On le sait, l'agriculture et l'alimentation sont des leviers puissants...

19/01/2019 - 11h45 |

Crises sanitaires et hausse des prix de l'énergie, le scénario du pire pour la viande bovine dans trente ans

Crises sanitaires et hausse des prix de l'énergie, le scénario du pire pour la viande bovine dans trente ans

A l’horizon 2035-2040, la filière viande bovine française n’évoluera pas dans le même contexte qu’aujourd’hui. Un exercice de prospective rappelle l’importance de la prise en compte des enjeux énergétiques et environnementaux. A l’heure où la consommation de viande fait l’objet de fréquentes remises...

10/01/2019 - 08h00 |

Pourquoi le foie gras a été banni de la Californie

Pourquoi le foie gras a été banni de la Californie

La Cour Suprême a validé l'interdiction du foie gras en Californie le 7 janvier. Une loi, votée en 2004 dans cet Etat américain au nom du bien-être animal, suspend la production de produits issus du gavage d'une volaille dans le but d'agrandir son foie. Les Californiens devront se passer de foie...

08/01/2019 - 16h54 |

Les industriels de la viande se rebiffent contre le "Lundi Vert"

Les industriels de la viande se rebiffent contre le "Lundi Vert"

Les industriels de la viande réagissent à l'appel de 500 personnalités pour un "lundi vert", sans consommation de viande et de poisson. Ils dénoncent le manifeste et rappellent que les Français ont déjà largement diminué leur consommation de viande. En dix ans, la consommation de viande a diminué de...

08/01/2019 - 12h00 |

Le marché végétarien et végan en hausse de 24% dans les grandes surfaces en 2018

Le marché végétarien et végan en hausse de 24% dans les grandes surfaces en 2018

La data Les ventes de produits végétariens et végans ont généré l'an dernier un chiffre d'affaires en hausse de 24%, à 380 millions d'euros, dans les grandes et moyennes surfaces (GMS) françaises, selon des données publiées mardi 8 janvier par l'institut d'études Xerfi. C'est un montant comparable à celui...

08/01/2019 - 11h57 |

Les fermes laitières passent au bas carbone

Les fermes laitières passent au bas carbone

L’interprofession laitière compte réduire de 20 % les émissions de CO2 des exploitations d’ici à 2025. Dans le Pas-de-Calais, un agriculteur présente sa démarche. Réduire l’empreinte carbone d’une ferme laitière, c’est possible, assure Jean-Marc Burette. Cet éleveur, installé avec sa femme à...

06/01/2019 - 09h30 |

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[Bilan 2018] Les trois temps forts de l'élaboration de la Loi Alimentation

[Bilan 2018] Les trois temps forts de l'élaboration de la Loi Alimentation

Si 2017 était l'année des Etats Généraux de l'Alimentation, 2018 était consacré à la traduction, dans la loi, de ces grandes discussions autour de l'agriculture et de l'alimentation. L'Usine Nouvelle revient sur les principaux temps forts qui ont entouré les discussions sur ce texte. L'encadrement...

29/12/2018 - 09h00 |

L'étiquetage d'origine de la viande et du lait dans les plats cuisinés prolongé jusqu'en 2020

L'étiquetage d'origine de la viande et du lait dans les plats cuisinés prolongé jusqu'en 2020

Le décret sur l'origine de la viande et du lait dans les produits transformés a été renouvelé jusqu'en 2020. Le dispositif avait été mis en place en 2016. L’étiquetage "produit d’origine française" pour garantir l’origine du lait et de la viande présents dans les plats transformés est prolongé...

27/12/2018 - 14h00 |

Au congrès Coop de France, la gouvernance des coopératives fait débat après la crise chez Tereos

Au congrès Coop de France, la gouvernance des coopératives fait débat après la crise chez Tereos

Pendant deux jours, les coopératives agricoles françaises organisent leur raout annuel au Palais des Congrès de Paris les 19 et 20 décembre. Une célébration marquée, cette année, par les questions autour du modèle de gouvernance coopératif. Dans les allées du Palais des congrès, il y a fort à parier...

19/12/2018 - 09h00 |

Qui est Antelliq, pépite française croquée 3,25 milliards d'euros par la big pharma Merck&Co

Qui est Antelliq, pépite française croquée 3,25 milliards d'euros par la big pharma Merck&Co

Le laboratoire pharmaceutique américain Merck&Co a annoncé vendredi 13 décembre le rachat du groupe français Antelliq, spécialiste de produits d'identification numérique pour animaux pour 3,25 milliards d'euros. Une opération destinée à renforcer ses activités de santé animale dans le segment le...

14/12/2018 - 13h11 |

Le bien-être animal a désormais son étiquette

Le bien-être animal a désormais son étiquette

Le groupe Casino, en partenariat avec trois organisations de protection animale, vient de lancer le premier étiquetage sur le bien-être animal. Apposé sur les produits du distributeur, ce nouveau label vise à s'étendre à tous les aliments des industriels et producteurs dans les années à venir. Selon...

05/12/2018 - 16h30 |

Le bien-être animal a désormais son label

Le groupe Casino, en partenariat avec 3 organisations de protection animale vient de lancer le premier étiquetage sur le bien-être animal. Aposé sur les produits du groupe, ce nouveau label vise à s'étendre à tous les industriels et producteurs dans les années à venir. 95% des français se disent...

05/12/2018 - 12h50 |

"Il n'y aura pas d'alternative disponible au glyphosate dans les trois ans", affirme l'industrie des pesticides

"Il n'y aura pas d'alternative disponible au glyphosate dans les trois ans", affirme l'industrie des pesticides

A l'occasion de sa conférence de presse annuelle, l'Union des Industries de la protection des plantes (UIPP) a appelé à "plus de pragmatisme" dans les décisions politiques et a souligné qu'il ne serait pas possible de trouver une alternative au glyphosate dans les trois ans à venir. Alors que...

04/12/2018 - 15h46 |

Echec au steak ?

Echec au steak ?

La nouvelle est passée presque inaperçue, mais c’est un bouleversement potentiel de nos assiettes qui se profile... Le 16 novembre, la Food and Drug Agency (FDA) et le United States Department of Agriculture (USDA) ont présenté les conditions d’encadrement de la production et de la commercialisation...

Sur le blog Julien Fosse

22/11/2018 - 11h30 |

Les Américains se préparent à accueillir la viande artificielle dans leurs assiettes

Les Américains se préparent à accueillir la viande artificielle dans leurs assiettes

La "viande artificielle" ou "synthétique" cultivée in vitro pourra-t-elle bientôt se retrouver dans les rayons des supermarchés américains? L'administration américaine a dévoilé le 16 novembre un cadre réglementaire pour une future commercialisation, quand ce nouveau type d'aliments sera disponible....

19/11/2018 - 18h45 |

Le beaujolais nouveau en trois chiffres

Le beaujolais nouveau en trois chiffres

Comme le veut un décret de 1986, c'est le 15 novembre, troisième jeudi du mois de novembre que le beaujolais nouveau fait son grand retour sur les tables. Notes de fruits rouges, légèrement acidulés, le millésime 2018 s'annonce bon selon les producteurs. Retour en 3 chiffres sur ce phénomène. 17...

15/11/2018 - 19h00 |

A Quimperlé, l'usine de Nestlé Purina serait à vendre

A Quimperlé, l'usine de Nestlé Purina serait à vendre

Selon l'intersyndicale du groupe Nestlé, l'usine Purina France de Quimperlé, spécialisée en Bretagne dans la fabrication d'aliments pour chiens et chats, serait à vendre. L'industriel aurait aussi l'intention de se séparer de 200 collaborateurs répartis sur d'autres de ses sites en France....

13/11/2018 - 16h45 |

L'industrie de la viande n'a pas dit son dernier mot

L'industrie de la viande n'a pas dit son dernier mot

Infographie Malgré les polémiques et la défiance de certains, les statistiques publiées par l’Insee montrent que le secteur de la viande reste la première industrie agroalimentaire française Si, lors du Salon international de l’alimentation (Sial), qui s’est tenu en octobre à Paris Nord Villepinte, les...

10/11/2018 - 15h00 |

L'industrie de la viande fait de la résistance

L'industrie de la viande fait de la résistance

La data Selon les derniers chiffres de l'INSEE, l'industrie de la viande reste la première industrie agroalimentaire française avec 2600 entreprises et 99 000 salariés employés. Même si dans les allées du Salon International de l’Agroalimentaire, qui se tenait la semaine dernière à Villepinte, la viande...

29/10/2018 - 13h15 |

Face à la sécheresse, le ministère de l'Agriculture annonce un plan de calamité agricole

Face à la sécheresse, le ministère de l'Agriculture annonce un plan de calamité agricole

Le ministre de l’Agriculture et de l’alimentation a annoncé la mise en place prochaine d’un plan de calamité agricole. L’enjeu est de répondre aux conséquences de la sécheresse, qui perdure. Un plan de calamité agricole sera mis en place dans les départements touchés par la sécheresse, a indiqué, ce...

23/10/2018 - 15h05 |

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