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L'Usine Agro

Une industrie solide et diversifiée

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L’agroalimentaire, premier secteur industriel de la région, s’appuie sur des produits du terroir et des savoir-faire d’exception.

Une industrie solide et diversifiée
Présentation des nouveaux chais du domaine de Cheval-Blanc, à Saint-Émilion.

Il n’y a pas meilleur ambassadeur d’une région que ses produits agroalimentaires. Bordeaux est connu dans le monde entier pour ses vins, les bassins d’Arcachon et de Marennes pour leurs huîtres, les Landes pour le foie gras, le Pays basque pour le piment d’Espelette, la Charente pour le Cognac, le Poitou pour son Chabichou, le Limousin pour la viande de ses limousines… Ces produits au goût si particulier contribuent à véhiculer une image de qualité de la gastronomie française partout sur la planète. Ils constituent aussi un atout touristique pour les trois anciennes régions Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes, désormais réunies dans la Nouvelle-Aquitaine. Leur poids économique (1 200 entreprises, 53 000 salariés, 29 milliards d’euros de chiffre d’affaires) ne serait pas le même sans le relais de puissantes coopératives, qui savent les exporter dans le monde entier.

Des coopératives devenues de vrais empires, à l’image du groupe palois Euralis (12 000 agriculteurs,[…]

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Usine Nouvelle N°3524-3525

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