Technos et Innovations

Une brasserie artisanale utilise l’IA et l’IOT pour contrôler sa production

, , , ,

Publié le

Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement L’Usine Nouvelle - édition Abonné

Cas d'entreprise Brasserie artisanale située en Caroline du Nord aux Etats-Unis, Sugar Creek Brewing est l’une des premières à utiliser l’intelligence artificielle et l’Internet des objets dans son processus de production. Le but : éviter le gaspillage et économiser des milliers de dollars par mois.    

Une brasserie artisanale utilise l’IA et l’IOT pour contrôler sa production
Grâce à Watson, les problèmes de production sont diminués
L’industrie de la bière est l’une des plus anciennes au monde et a toujours su utiliser les avancées technologiques à son avantage. Il est donc peu étonnant de voir certains brasseurs avoir recours à l’intelligence artificielle et à l'internet des objets pour mieux contrôler leur production. C’est notamment le cas de Sugar Creek Brewing, qui a depuis peu recours à Watson (l’intelligence artificielle d’IBM) et à des capteurs Bosch, dans l’optique de mieux contrôler la fabrication de ses bouteilles. Limiter les pertes, mais aussi améliorer la qualité Pour cette brasserie nord-américaine, le déclic est venu d’un constat alarmant : un trop grand nombre de bouteilles était mis au rebut à cause d’un souci de mousse excessive, ce qui représentait à la fin du mois une perte de 30 000 dollars. Un chiffre[…]
Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS
Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

En vous abonnant à L’Usine Nouvelle, vous accédez à :

  • Une vision unique de l’industrie en France et dans le monde
  • Une couverture inégalée de l’actualité des usines en région
  • Un décryptage exclusif de la digitalisation de l’industrie et des services
  • La base de référence des 20 000 premières entreprises et sites industriels
En vous abonnant à l'Usine Nouvelle
Déjà abonné?
Connectez-vous
Pas encore abonné?
Abonnez-vous
Mot de passe perdu

Vos codes d'accès sont erronés, Veuillez les saisir à nouveau.

Notre sélection : Les écoles d'ingénieurs, vivier préféré de l'industrie

Créez votre compte L’Usine Connect

Fermer
L'Usine Connect

Votre entreprise dispose d’un contrat
L’Usine Connect qui vous permet d’accéder librement à tous les contenus de L’Usine Nouvelle depuis ce poste et depuis l’extérieur.

Pour activer votre abonnement vous devez créer un compte

Créer votre Compte