Quand l'impression 3D aide Barilla à réinventer la pasta

Le géant de l'agroalimentaire a lancé un concours de design de pâtes par le biais de l'impression 3D. Les créateurs français se sont distingués.

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Demain, sera-t-il possible de personnaliser la forme de ses pâtes, chez soi ou au restaurant, via une imprimante 3D ? Le géant Barilla réfléchit sérieusement à cette possibilité, et planche sur de nouveaux processus de fabrication. Il a organisé cet automne le concours "PrintEat" par le biais de la plate-forme de crowdsourcing Thingarage. La règle du jeu était simple : imaginer une nouvelle forme de pâtes grâce à l'impression 3D.

des formes innovantes... et poétiques

La communauté de Thingarage a été très inspirée par ce challenge, puisque en deux mois, 216 concepts issus de 20 pays ont été imaginés.

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Et si l'art de la pasta est une spécialité italienne, les Français se sont particulièrement distingués dans ce concours. Le designer industriel français Loris Tupin, installé à Maxilly sur Léman, a inventé une pâte à la forme de rose, qui s'ouvre au contact de l'eau chaude lors de la cuisson. Il est le vainqueur de ce concours "Print Eat" avec sa "Rosa".

A la troisième position, on retrouve d'autres français, ceux du studio parisien Abaco, qui ont permis au dessinateur italien Alessandro Caraboni de donner corps à ses pâtes en forme de "Lune".

Le deuxième prix a été décerné à un duo italien de Cagliari, Danilo Spiga et Luis Fragarda, qui a concocté la "Vortipa", dont la structure est inspirée du vortex. Une sorte de cône de pâte à remplir généreusement de sauce.

Chacun des lauréats a reçu un prix de 800 dollars. Barilla va continuer d'explorer les potentialités de l'impression 3D, notamment dans ses centres de recherche.

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