La filière laitière à l’heure d’une Europe sans quotas

L’Europe laitière voit disparaitre cette semaine les quotas laitiers. Institués en 1984 à l’initiative de la France et de son Premier ministre Michel Rocard, ils ont servi à réguler la production laitière des différents Etats de l’Union européenne pendant plus de trente ans. La France (23 milliards de litres collectés en 2014), deuxième collecteur de l’Union, a-t-elle suffisamment anticipé cette libéralisation ? La restructuration devrait se poursuivre.

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