L'industrie de la viande n'a pas dit son dernier mot
Malgré les polémiques et la défiance de certains, les statistiques publiées par l’Insee montrent que le secteur de la viande reste la première industrie agroalimentaire française
Si, lors du Salon international de l’alimentation (Sial), qui s’est tenu en octobre à Paris Nord Villepinte, les protéines animales n’avaient pas la cote, les statistiques publiées par l’Insee le 29 octobre montrent que le secteur de la viande reste la première industrie agroalimentaire française.
En 2016, il employait plus de 99 000 salariés et réalisait un chiffre d’affaires de 33 milliards d’euros, soit un quart du chiffre d’affaires total de l’agro-industrie. De bons résultats qui ne doivent pas masquer une croissance en dents de scie, à la suite de plusieurs scandales sanitaires.
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