Dans un secteur encore marqué par le scandale Lactalis, les acteurs du lait sont à l'affut de toutes les solutions pour augmenter la traçabilité de leurs produits.
C'est pour répondre à cette exigence que le groupe nordiste Ingredia, troisième acteur mondial de la protéine de lait, vient de lancer un partenariat avec la plate-forme Connecting Food. A partir du mois d'octobre, la coopérative s'appuiera sur la technologie de la blockchain pour suivre et auditer l'ensemble de ses productions en temps réel. L'initiative est une première dans le secteur du lait.
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