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Comment Ingredia utilise la blockchain pour tracer son lait Via Lacta

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Le groupe laitier des Hauts-de-France Ingredia a lancé un partenariat avec Connecting Food,  une solution blockchain qui lui permet d'auditer en temps réel sa production. 

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Juliette Berne

\ 16h00

Mis à jour 08 Oct. 2019

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08 octobre 2019

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Comment Ingredia utilise la blockchain pour tracer son lait Via Lacta
© mmanuel Pain/Even
Le groupe laitier français Ingredia veut rester parmi les pionniers de l'innovation du secteur de l'agro-alimentaire.

Dans un secteur encore marqué par le scandale Lactalis, les acteurs du lait sont à l'affut de toutes les solutions pour augmenter la traçabilité de leurs produits.

C'est pour répondre à cette exigence que le groupe nordiste Ingredia, troisième acteur mondial de la protéine de lait, vient de lancer un partenariat avec la plate-forme Connecting Food. A partir du mois d'octobre, la coopérative s'appuiera sur la technologie de la blockchain pour suivre et auditer l'ensemble de ses productions en temps réel. L'initiative est une première dans le secteur du lait.

[...]

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