Economie

Bouverat Pernat se lance dans une affaire de goût

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L’entreprise d’usinage Bouverat Pernat à Marnaz (Haute-Savoie) produit désormais… des exhausteurs de goût. Ce dispositif en acier inoxydable alimentaire, breveté en 2012, se fixe sur le goulot d’une bouteille et change instantanément le goût de la boisson grâce à une modification du champ magnétique. L’opération est réversible. « Depuis la crise, les décolleteurs ont le fantasme du produit propre, rappelle Louis Pernat, qui dirige la PME. Nous étudions les marchés potentiels : la production de jus, de cafés, mais aussi le traitement de l’eau. » L’entreprise familiale (9 millions d’euros de chiffre d’affaires, 45 salariés) est une filiale du groupe HBP. 
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