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Boissons

[Chronique] Du whisky "made in France"

[Chronique] Du whisky "made in France"

Tribune Frédéric Revol produit un whisky dans les Montagnes des Alpes. Une affaire de copains et de passionnés du terroir isérois devenue depuis janvier 2017 un actif de Rémy-Cointreau. Une chronique de Mohammed Bensalah et Franck Dedieu, de l'IPAG Business School. Ses mots semblent hésiter à sortir. Non...

19/01/2019 - 13h15 |

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Plus de légumes et moins de viande pour nourrir 10 milliards d'humains en 2050

Comment nourrir 10 milliards d'habitants sans mettre en danger l'environnement ? C'est la question sur laquelle se sont penchés les experts de la Commission EAT Lancet. Ils élaborent cinq stratégies pour atteindre cet objectif. On le sait, l'agriculture et l'alimentation sont des leviers puissants...

19/01/2019 - 11h45 |

Pernod Ricard va retoucher sa gouvernance dans les prochaines semaines

Pernod Ricard va retoucher sa gouvernance dans les prochaines semaines

Pernod Ricard pourrait finalement retoucher son conseil d'administration sous la pression d'Elliott. Le vice-président du distributeur de spiritueux pourrait prochainement abandonner sa fonction. Entré au capital de l'entreprise en décembre 2018, le fonds activiste Elliott pèse pour desserrer...

17/01/2019 - 17h31 |

Nestlé va supprimer les pailles en plastique à partir de février

Nestlé va supprimer les pailles en plastique à partir de février

Le 15 janvier, Nestlé a indiqué qu'il commencerait à éliminer les pailles en plastique de tous ses produits à partir du mois de février. En parallèle, le numéro un mondial de l'agroalimentaire cherche à concevoir des bouteilles d'eau biodégradables pour réduire les déchets plastiques. Nestlé...

15/01/2019 - 19h04 |

Le fonds activiste Elliott et Pernod Ricard continuent leurs discussions

Le fonds activiste Elliott et Pernod Ricard continuent leurs discussions

Les discussions se poursuivent le 15 janvier entre le fonds activiste Elliott et Pernod Ricard, quelques semaines avant la présentation des résultats semestriels du groupe de spiritueux français. Elliott a fait sa première incursion au capital d'une société du CAC 40 en novembre 2018 en réclamant...

15/01/2019 - 16h24 |

Bruno Le Maire change d'avis et s'engage à signer l'arrêt visant à interdire le dioxyde de titane

Bruno Le Maire change d'avis et s'engage à signer l'arrêt visant à interdire le dioxyde de titane

Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et des Finances a changé d'avis ce 11 janvier 2019 : il s'engage finalement à signer l'arrêt visant à interdire le dioxyde de titane, ou E 171 sous sa forme d'additif alimentaire, le 15 avril 2019. Il avait d'abord annoncé le 8 janvier, dans l'émission "C à...

10/01/2019 - 18h52 |

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La coopérative viticole Wolfberger investit 17 millions d'euros sur ses sites alsaciens

La coopérative viticole Wolfberger investit 17 millions d'euros sur ses sites alsaciens

La cave coopérative Wolfberger annonce un plan d’investissement de 17 millions d’euros en 2019 sur ses sites d’Eguisheim, Colmar (Haut-Rhin) et surtout pour la création d’une nouvelle unité à Dambach-la-Ville (Bas-Rhin) pour 8 millions d’euros. La coopérative de 140 salariés accélère sa politique de...

10/01/2019 - 09h41 |

Regain de tonus pour le jus d'orange en 2019

Regain de tonus pour le jus d'orange en 2019

L’offre mondiale de jus d’orange dépasserait la demande en 2019-2020, pour la deuxième fois en sept ans, après une campagne 2018-2019 prévue en déficit. Une inversion qui se produirait dans un contexte de baisse régulière de la consommation, aux Etats-Unis et en Europe. Perspectives contrastées pour...

09/01/2019 - 07h58 |

[Les start-uppeurs du cidre] Appie veut convertir les urbains au cidre

[Les start-uppeurs du cidre] Appie veut convertir les urbains au cidre

Série de Noël Durant quatre jours, L’Usine Nouvelle se penche sur de jeunes entrepreneurs qui se mettent au cidre. Dernier épisode de notre série: depuis 2015, Appie se développe de manière intensive dans les bars et restaurants des grandes villes, à commencer par Paris. Depuis 2015, les volumes d’Appie doublent...

07/01/2019 - 15h30 |

[L'industrie c'est fou] Une brasserie britannique et Kellogg's inventent la bière à base de rebuts de Corn Flakes

[L'industrie c'est fou] Une brasserie britannique et Kellogg's inventent la bière à base de rebuts de Corn Flakes

Images En collaboration avec la brasserie britannique Seven Bro7hers, Kellogg's vient de lancer une bière à base de Corn Flakes. Les céréales n'ayant pas passé le contrôle qualité de son usine de Manchester servent à l'élaboration de cette "Throw Away IPA". Une démarche qui a permis à la compagnie...

07/01/2019 - 07h30 |

[Les start-uppeurs du cidre] La deuxième vie de la cidrerie Hérout

[Les start-uppeurs du cidre] La deuxième vie de la cidrerie Hérout

Série de Noël Cette semaine, L’Usine Nouvelle se penche sur de jeunes entrepreneurs qui se mettent au cidre. Dans la Manche, un trio relance une cidrerie précurseur dans le bio. La cidrerie Hérout n’est pas une création ex-nihilo. Pourtant, elle ne demande qu’à faire découvrir sa boisson au-delà de sa région....

06/01/2019 - 16h00 |

[Les start-uppeurs du cidre] Fils de Pomme mise sur le bio et les circuits sélectifs

[Les start-uppeurs du cidre] Fils de Pomme mise sur le bio et les circuits sélectifs

Série de Noël Cette semaine, L’Usine Nouvelle se penche sur de jeunes entrepreneurs qui se mettent au cidre. Fils de Pomme a choisi de développer une gamme de cidres et un poiré biologiques. Rajeunir la cible du cidre et proposer une offre totalement biologique, tel est le pari de Fils de Pomme, une start-up...

05/01/2019 - 15h30 |

[Les start-uppeurs du cidre] Maison Sassy développe le cidre normand dans les restaurants

[Les start-uppeurs du cidre] Maison Sassy développe le cidre normand dans les restaurants

Série de Noël Cette semaine, L’Usine Nouvelle se penche sur de jeunes entrepreneurs qui se mettent au cidre. Diplômés, avec un fort tropisme marketing et commerce, souvent en reconversion professionnelle, leurs profils sont similaires. Depuis 2014, le chiffre d’affaires de Maison Sassy double tous les ans. 1,5...

04/01/2019 - 18h30 |

Danone et Leclerc s'accordent sur les prix des producteurs de lait

Danone et Leclerc s'accordent sur les prix des producteurs de lait

Bonne nouvelle Après Intermarché et Bel et Savencia mi-décembre, c'est au tour de Danone de signer un accord tarifaire avec les centres commerciaux Leclerc "intégrant l'évolution des coûts de production des élevages laitiers dans le prix du lait". Est-ce le premier effet de la Loi Alimentation? Toujours est-il que...

03/01/2019 - 09h45 |

L'eau gazeuse du groupe Coca-Cola va capturer le CO2 dans l'air pour former ses bulles

L'eau gazeuse du groupe Coca-Cola va capturer le CO2 dans l'air pour former ses bulles

Bonne nouvelle Valser, une eau gazeuse suisse appartenant à Coca-Cola, va désormais se fournir en CO2 grâce à la start-up Climeworks. Celle-ci a développé une installation qui filtre la molécule dans l'air pour la réutiliser dans différents secteurs. Coca-Cola HBC fait partie des embouteilleurs majeurs du groupe...

01/01/2019 - 09h00 |

[Sortie d'usine] Les étapes de la production du champagne, boisson star de la fin d'année

[Sortie d'usine] Les étapes de la production du champagne, boisson star de la fin d'année

Vidéo Synonyme de fête et de légèreté, le champagne est tout sauf une boisson simple à concevoir. Les maisons de production de la boisson doivent se tenir à une recette précise tout en apportant leur propre touche. 295 millions de bouteilles vendues, 4,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2017 …...

  26/12/2018 - 19h00 |

SodaStream (Pepsico) va ouvrir une usine dans la bande de Gaza

SodaStream (Pepsico) va ouvrir une usine dans la bande de Gaza

SodaStream, le spécialiste israélien des machines à soda racheté cette année par Pepsico pour 3,2 milliards de dollars (2,8 milliards d'euros), va ouvrir une usine dans la bande de Gaza, a annoncé son directeur général, Daniel Birnbaum. L'israélien Sodastream veut construire une usine à Gaza, a...

24/12/2018 - 17h30 |

[Usines de fêtes] Aménagements d'envergure pour le cognac Hennessy en Charente

[Usines de fêtes] Aménagements d'envergure pour le cognac Hennessy en Charente

Made in France L'usine Nouvelle vous emmène sur un site qui a fait l'actualité en 2018, dont vous pourriez retrouver les produits made in France sous le sapin ou sur votre table du Réveillon. Aujourd’hui, Hennessy investit 1 milliard d'euros en Charente Hennessy prévoit 1 milliard d’euros d’investissements sur 10...

24/12/2018 - 16h00 |

[L'industrie fête Noël] Une brasserie américaine construit un sapin de Noël de 8 mètres avec 530 fûts de bière

[L'industrie fête Noël] Une brasserie américaine construit un sapin de Noël de 8 mètres avec 530 fûts de bière

Vidéo Chaque année depuis cinq ans, Genesee Brewery organise dans la ville américaine de Rochester la construction d'un "sapin de Noël" exclusivement composé de fûts de bière vides. La cérémonie d'inauguration du géant de 8 mètres a rassemblé début décembre plus de 6000 personnes. À la santé du Père Noël...

  19/12/2018 - 07h30 |

[Alimentation] L'encadrement des promotions et le relèvement du seuil de revente à perte enfin adoptés

[Alimentation] L'encadrement des promotions et le relèvement du seuil de revente à perte enfin adoptés

Le gouvernement a adopté, ce 12 décembre, les premières ordonnances de la loi Alimentation. Au menu du jour: l'encadrement des promotions et l'augmentation du seuil de revente à perte. Prévues pour le Conseil des ministres du 4 décembre puis reportées à fin janvier 2019 pour cause de mouvement de...

12/12/2018 - 17h38 |

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