VMI poursuivra son expansion dans une usine neuve

Vendée mécanique industrie (VMI) s'installera en 2017 dans sa nouvelle usine à Saint-Hilaire-de-Loulay (Vendée). Agrandie de façon empirique au fil des ans, l'usine historique de VMI à Montaigu n'était plus adaptée aux productions et à la croissance du roi du pétrin. La nouvelle infrastructure nécessitera 10 millions d'euros d'investissement.

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VMI poursuivra son expansion dans une usine neuve
Vendée mécanique industrie (VMI), spécialiste des pétrins et mélangeurs, investira 10 millions d'euros dans son nouveau site industriel de Saint-Hilaire-de-Loulay (Vendée).

Vendée mécanique industrie (VMI), spécialiste des pétrins et mélangeurs, investira 10 millions d'euros dans son nouveau site industriel de Saint-Hilaire-de-Loulay (Vendée), livrable en août 2017. Dominique Denoël, le directeur général, explique que le site historique, sur la commune voisine de Montaigu, n'est plus adapté à la croissance de l'entreprise ni à la taille des équipements qui y sont produits. "Nous fournissons des équipements de plus en plus importants en taille, d'une capacité de 4 à 6 tonnes de pâte par heure contre 1,5 à 2 tonnes il y a quelques années", indique le dirigeant qui décrit également des produits plus complexes intégrant par exemple des phases de repos de la pâte, de fermentation ou de pré-fermentation.

Rationnel

Le site actuel s'est agrandi de façon empirique et par rachats de bâtiments environnants, ce qui donne un ensemble disparate et peu rationnel. Le nouveau site, qui permettra de doubler à terme les capacités de l'entreprise, offrira des espaces de production de grande hauteur (8,5 mètres sous plafond), avec des ponts roulants de 10 tonnes et des travées de 22 mètres où l'entreprise pourra construire à son aise de gros systèmes de pétrissage.

Sur 13 000 mètres carrés, l'édifice comprendra 2 600 mètres carrés de bureaux et 10 000 mètres carrés d'ateliers. Un espace de 700 mètres carrés permettra de faire fonctionner des démonstrateurs, jusqu'à la cuisson, les clients pourront ainsi vérifier que la pâte donne la qualité de pain attendue.

Croissance

VMI devrait dépasser 53 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2016 contre 48,3 millions d'euros en 2015. Le point culminant de 2014, soit 54,7 millions d'euros, devrait être dépassé sur les exercices 2017 et 2018, indique Dominique Denoël. L'export représente 55 % des ventes et jusqu'à 80 % sur le segment de la boulangerie. L'entreprise emploie 220 personnes et poursuit ses recrutements.

Emmanuel Guimard

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