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L'Usine Agro

Une start-up finlandaise promet de nourrir la planète avec... du CO2

Alice Vitard , , ,

Publié le

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Vidéo Solar Foods s'engage à nourrir 10 milliards de personnes, en 2050, avec "Solein", une poudre à base d'électricité, d'eau, de nutriments mais surtout de dioxyde de carbone (CO2). Cette start-up finlandaise promet un aliment composé à 50 % de protéines, une macromolécule indispensable à une alimentation équilibrée. Pour poursuivre son projet, elle a déposé une demande de commercialisation auprès de l'Union européenne. Le lancement mondial est prévu en 2021.  

Une start-up finlandaise promet de nourrir la planète avec... du CO2
Cette poudre protéinée est fabriquée sans avoir recours à l'agriculture.

Comment nourrir 10 milliards de personnes, en 2050, tout en contenant le réchauffement climatique ? Alors que le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) pose cette équation dans son dernier rapport sur l'utilisation des terres, des solutions de la "Future food" se dessinent. Certaines entreprises proposent de se nourrir d'insectes, d'alicaments (moitié aliment, moitié médicament) ou encore de plats cuisinés en 3D… La start-up finlandaise Solar Foods, elle, mise tout sur le dioxyde de carbone (CO2).

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