Une boîte pour le "One"
Dans son récent dossier "Des formats pour tous" du numéro de juin/juillet 2013, Emballages Magazine a rapporté comment le Français Sturgeon, implanté à Saint-Sulpice-et-Cameyrac (Gironde), a entrepris de rendre le caviar plus accessible avec le "One". Vendu à environ 30 euros pièce sous la marque Sturia, le "One" est composé de trois éléments : une petite capsule operculée contient 15 grammes de caviar Vintage produit par Sturgeon dans les fermes aquacoles d'Aquitaine où sont élevés les esturgeons Baerii ; destinée à recevoir de la glace pilée, une coupelle en plastique d'un noir profond accueille la capsule qui est ainsi rafraîchie ; une petite cuillère aux couleurs acidulées sert enfin à la dégustation. Fabriquée par Paccor à Soustons (Landes), la coupelle a été travaillée dans sa forme et son volume pour que lumière et reflets mettent en valeur la capsule dont l'opercule reprend les couleurs vives de la marque. Pour sa collection "haute couture" 2013/2014, Sturia poursuit sa stratégie en mettant le "One" dans une boîte métallique de taille imposante pour en faire un cadeau de Noël. La boîte comprend un sachet de gel eutectique pour générer un froid temporaire. Depuis deux ans, Sturia entend ainsi saisonnaliser le caviar en travaillant sur différentes qualités d'affinage avec des conditionnement adaptés à chaque instant de consommation. Soit déjà une dizaine de références.
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