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L'Usine Agro

Un test pour l'étiquetage nutritionnel

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Un test pour l'étiquetage nutritionnel
Nutri-score caractérise la qualité nutritionnelle des aliments. A est la meilleure note et E la plus mauvaise.

C’est parti pour l’expérimentation, en grandeur nature, de l’étiquetage nutritionnel en France. Du 26 septembre au 4 décembre, quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel vont être testés sur 1 300 produits agroalimentaires dans 60 magasins des régions Ile-de-France, Hauts-de-France, Normandie et Auvergne-Rhône-Alpes. Une première mondiale, malgré des ratés initiaux dans sa gestation (soupçons de conflits d’intérêt dans le processus d’élaboration, démissions de plusieurs scientifiques…). Pour Marisol Touraine, la ministre de la Santé, à l’origine du projet, le but de l’étiquetage nutritionnel est de rendre plus compréhensible les informations qui détaillent les quantités de glucides, protides et lipides sur les produits alimentaires, afin de lutter contre l’obésité notamment. Un système de Nutri-score, allant de A à E, très décrié par les industriels, sera notamment testé, aux côtés du système Sens, à quatre couleurs, proposé par la grande distribution. Les premiers résultats devraient être connus à la fin de l’année. Ils permettront à la France d’être force de proposition dans les discussions qui se tiendront fin 2017 à Bruxelles, pour une harmonisation de l’étiquetage nutritionnel au niveau européen.

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