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Quotidien des Usines

Un premier moulin 100 % bio pour Soufflet à Lozanne

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Près de 3 millions d'euros ont été investis dans la conversion bio du moulin de Lozanne (Rhône) par le groupe Soufflet qui développe parallèlement ses capacités de stockage.

Un premier moulin 100 % bio pour Soufflet à Lozanne
Le moulin de Lozanne (Rhône) du groupe Soufflet converti en 100 % bio.
© Groupe Soufflet

C’est le premier moulin exclusivement bio du groupe Soufflet. Le moulin de Lozanne (Rhône) dont l’activité avait été arrêtée en juillet 2016 vient d’être reconverti. Quelques 3 millions d’euros ont été investis dans sa reconstruction qui a nécessité notamment l’implantation de micro-pieux dans ses fondations pour le conforter. Une aide régionale de 149 000 euros a été accordée pour ces travaux.

Doté d’une capacité de stockage d’environ 4 000 tonnes, le moulin de Lozanne dispose d’une capacité d’écrasement de 24 000 tonnes, de 100 tonnes par jour de farines issues intégralement de blés bio cultivés en France. La salle de mouture est équipée de cylindres et de deux meules en pierre reconstituée, de matériels du fabricant turc Gazel Milling.

En fonctionnement depuis un peu plus d’un mois, le moulin bio est en mesure de tourner 24 heures sur 24, sept jours sur sept. Un chef meunier et un ouvrier le font fonctionner pour l’instant. Les effectifs pourraient tripler à[…]

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