Un nouveau site logistique de 5,2 millions d’euros pour la maison de vin Albert Bichot

Le négociant et viticulteur de Beaune dope ainsi à 5 millions de bouteilles sa capacité globale de stockage.

Partager
TESTEZ GRATUITEMENT L'ABONNEMENT À L'USINE NOUVELLE

15 jours gratuits et sans engagement

Un nouveau site logistique de 5,2 millions d’euros pour la maison de vin Albert Bichot

Albert Bichot, négociant-éleveur, propriétaire d’un domaine de 103 hectares en Bourgogne et Beaujolais, et dirigeant de l’entreprise qui porte son nom, conduit un programme de 11 millions d’euros d’investissement. La moitié de cette enveloppe, soit 5,2 millions porte sur la réalisation d’un nouveau site logistique à Beaune (Côte-d’Or), inauguré ce 21 juillet.

"Tous nos chaix de production sont éloignés les uns des autres, aussi nous fallait-il compléter notre centralité logistique sur Beaune avec une plate-forme d’une capacité de 1,5 million de bouteilles qui permettra de gérer au global 5 millions d’unités", explique Albéric Bichot.
La plate-forme de 4500 mètres carrés bénéficie d’une température régulée. En termes de gestion des flux d’expédition, elle améliorera pour le marché français de trois jours la livraison des commandes aux cavistes et restaurants.

Pour l’export, l’entreprise viticole, qui réalise 51 millions d’euros de chiffre d’affaires, mise sur une parfaite traçabilité et une meilleure sécurité des chargements, avec caméras de contrôle, afin d’obtenir le certificat d’opérateur économique agréé par les douanes.

Une vinification plus élaborée

Le reste des investissements concerne les domaines du Pavillon à Pommard (Côte-d’Or), spécialisé dans les vins de la Côte de Beaune, ainsi que ceux domaine d’Adélie à Mercurey (Saône-et-Loire) Les 800 000 euros qui leur sont destinés servira à remplacer les cuves en bois par 19 petites cuves tronconiques de capacité variable. "Nous voulons vinifier à la parcelle en appellations village et premier cru", justifie le dirigeant.

A Chablis (Yonne), Albert Bichot s’est aussi offert pour plusieurs millions d’euros la maison Pascal Bouchard et sa cuverie de 10 000 hectolitres. Le négociant finalise par ailleurs, toujours à Chablis, 1,4 million d’euros pour rénover l’unité de vinification de son domaine de Long-Depaquit, avec 23 nouvelles cuves et 6 pressoirs, dont la moitié de ces derniers adaptée à la vendange entière.

"Là encore, nous voulons vinifier à la parcelle, mais également assurer une meilleure régulation thermique et réaliser des élevages sur lie plus long", précise Albéric Bichot.

Didier Hugue

0 Commentaire

Un nouveau site logistique de 5,2 millions d’euros pour la maison de vin Albert Bichot

Tous les champs sont obligatoires

Votre email ne sera pas publié

Sujets associés

LES ÉVÉNEMENTS L’USINE NOUVELLE

LES PODCASTS

La mobilité de demain selon Clotide Delbos et Christel Bories

La mobilité de demain selon Clotide Delbos et Christel Bories

Lors des Assises de l'industrie 2021 organisées par L'Usine Nouvelle, Clotilde Delbos, directrice générale adjointe de Renault et DG de Mobilize (marque du groupe au losange) et Christel Bories,...

Écouter cet épisode

Une bête curieuse

Une bête curieuse

Dans cet épisode d'Industry Story, Guillaume Dessaix nous raconte le parcours de Temple Grandin.  Autiste, experte en psychologie des animaux, ingénieure, chef d’entreprise... Temple Grandin...

Écouter cet épisode

François Alu, danseur... et coach en entreprise

François Alu, danseur... et coach en entreprise

Dans le nouveau podcast Inspiration, François Alu, premier danseur de ballet de l'Opéra de Paris répond aux questions de Christophe Bys. Une interview réalisée à l'occasion...

Écouter cet épisode

L'innovation selon le patron de Valeo

L'innovation selon le patron de Valeo

Jacques Aschenbroich, le PDG de Valeo, était présent aux Assises de l'Industrie organisées par L'Usine Nouvelle. Le dirigeant du groupe français, spécialiste des systèmes...

Écouter cet épisode

Tous les podcasts

LES SERVICES DE L’USINE NOUVELLE

Trouvez des produits et des fournisseurs

Logistique et manutention

Rayonnage à deux côtés pour armoires Raaco

MANUTAN

+ 240 000 Produits

Tout voir
Proposé par

Trouvez les entreprises industrielles qui recrutent des talents

LE CNAM

Ingénieur chef de projet bâtiment H/F

LE CNAM - 30/11/2021 - CDD - PARIS

+ 550 offres d’emploi

Tout voir
Proposé par

ARTICLES LES PLUS LUS