L'Usine Agro

[Trophée des usines] Delacre remporte le prix de la transformation

Gaëlle Fleitour , , ,

Publié le

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Comment convertir un site agroalimentaire au lean ? A Nieppe, Delacre a misé sur le développement des compétences des salariés. Ce projet permet à l'usine nordiste de remporter le prix de la transformation.

[Trophée des usines] Delacre remporte le prix de la transformation
Polyvalents, les opérateurs contrôlent eux-mêmes le bon fonctionnement de leur machine.
© Franck Crusiaux
En France et en Belgique, les assortiments de biscuits fins Tea Time et les délicates Cigarettes russes de Delacre sont des incontournables. Mais à Nieppe, dans le Nord, comme à Lambermont, en Belgique, les deux usines de la marque belge devaient améliorer leur productivité. À partir de 2010, le site de Nieppe met en place une démarche lean pour réduire les fréquents arrêts de machine dus à une production complexe et seulement partiellement automatisée : retourner le biscuit pour l’enrober de chocolat, sandwicher des produits très fragiles, insérer des sirops de sucre, gérer 32 références… Malheureusement, si les outils du lean avaient bien été mis en place et les premières économies réalisées, la sauce n’avait pas pris au niveau du personnel, trop peu associé au projet. Pour le secteur[…]
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