Traçabilité

Réglementation, normes, technologies, mise en oeuvre

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Traçabilité
EAN : 9782100076574

Au-delà des aspects médiatiques liés aux crises alimentaires (vache folle, OGM), la traçabilité s'impose, au même titre que la qualité, comme un outil de gestion au service de la performance de l'entreprise, quel que soit son secteur d'activité (agroalimentaire, pharmacie, distribution, transport, etc.). Cet ouvrage décrit tous les aspects permettant de mettre en oeuvre un système de traçabilité dans l'entreprise : enjeux réglementaires, choix des technologies, mise en place des organisations, retour sur investissement.

Prix de vente : 45€ TTC

  • Collection : Technique et Ingénierie
  • Auteur : Benjamin Faraggi
  • Date de parution : 02/01/2006
  • Nombre de pages : 224


Table des matières :

  • État de l'art.
  • Impacts sur l'organisation de l'entreprise.
  • Réglementation et éthique.
  • Normes.
  • Technologies.
  • Mise en oeuvre.
  • Cas pratiques.
  • Glossaire.

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