Sucres de haute pureté : Collaboration entre Novasep et Bonumose
Le spécialiste des technologies de purification Novasep a noué un partenariat avec Bonumose, start-up experte dans la production enzymatique de sucres rares de haute pureté. Annoncé le 3 mars 2021, cette collaboration vise au développement, à la conception, à la fabrication, à l’implantation d'une ligne de production complète de sucres rares (dont le tagatose et l'allulose) de haute pureté en Virginie (États-Unis). « S'appuyant sur une relation fructueuse développée au cours des deux dernières années, Bonumose est heureux de poursuivre sa collaboration avec Novasep. Nous avons identifié Novasep comme un véritable expert des technologies de séparation et du « downstream processing » des ingrédients alimentaires fonctionnels », indique Ed Rogers, p-dg de Bonumose. Avant d’ajouter : « Grâce à son expertise dans le développement, la conception et l'installation de lignes de production complètes, Novasep contribuera à la mission de Bonumose qui consiste à servir l'industrie, ainsi que les consommateurs, avec du Tagatose et de l'Allulose de haute pureté, sains, savoureux et abordables ».
