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Stalaven, le traiteur éclectique

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La charcuterie des Côtes-d'Armor s'est imposée sur l'un des marchés les plus dynamiques de l'agroalimentaire. Sa présence sur tous les circuits de distribution s'avère payante.

Stalaven, le traiteur éclectique © DR
Thierry et Franck Meuriot sont omniprésents. Ikea, Carrefour ou Auchan, Servair, Quick, mais aussi les boucheries et charcuteries de quartier. « Nous voulons être partout où se consomme du traiteur en France ! », martèlent depuis leur fief d'Yffignac (Côtes-d'Armor) les deux frères, qui ont pris la tête du groupe au début des années 2000. Soixante-cinq ans après sa création par leur grand-père Jean Stalaven, la charcuterie familiale joue les premiers rôles sur le marché du traiteur. Face aux Fleury Michon, Marie et autres Martinet, la PME bretonne de 212 millions d'euros de chiffre d'affaires est le seul opérateur transversal du marché. Sa large gamme s'étend des salades aux desserts de fruits, en passant par la charcuterie, les plats cuisinés et la pâtisserie salée. L'industriel, qui exploite une dizaine de sites de production, est aussi[…]
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