Sirops Monin : 140 parfums pour gonfler ses ventes au grand export

La crise ? Connais pas ! Les sept entreprises que nous avons repérées ont en commun  de faire mieux que leurs concurrents sur des marchés souvent cahutés par la concurrence. Nous vous proposons de découvrir ici la stratégie de croissance de Monin, le célèbre fabricant français de sirops.

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Sirops Monin : 140 parfums pour gonfler ses ventes au grand export

Quand Olivier Monin remplace son père à la tête de l’entreprise familiale en 1992, le fabricant de sirops ne réalise que 5 % de ses ventes à l’export. L’international, c’est là que le petit-fils du fondateur de cette PME va déployer tous ses efforts. « Nous n’avions pas la taille suffisante pour battre la concurrence en grande distribution. J’ai choisi de miser sur les professionnels à l’étranger », explique-t-il. Olivier Monin rencontre l’Association internationale des barmen et noue des partenariats avec des cafés, brasseries et hôtels. Peu à peu, l’entreprise berrichonne augmente ses ventes à l’international, notamment aux États-Unis, grâce à des partenariats avec des chaînes comme Pizza Hut et McDonald’s. « Nous avons développé une offre de services pour répondre aux besoins des barmen dans le monde entier avec des recettes locales et des parfums spécifiques à certains pays », précise Olivier Monin. Présente dans 145 pays, la PME propose 140 parfums, dont 10 % propres à certains pays : citrouille pour les États-Unis, fleur de cerisier pour l’Asie… L’an passé, Monin a réalisé 150 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 75 % à l’export. Tout juste centenaire, la PME investit 20 millions d’euros dans la construction d’une usine à Bourges (Cher). Son ambition : doubler en 2016 la capacité de production actuelle.

Adrien Cahuzac

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