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[Salon de l’Agriculture] Comment la filière viande veut retrouver la confiance des consommateurs

Cédric Soares Produits alimentaires , Elevage - Viandes

Publié le 01/03/2018 À 19H28

Pour réconcilier les consommateurs avec la viande, les associations interprofessionnelles Interbev, Inaporc et la marque Label rouge profitent du Salon de l'Agriculture pour diffuser leurs engagements sociétaux . Et s'engagent à accélérer dans le bio.

[Salon de l’Agriculture] Comment la filière viande veut retrouver la confiance des consommateurs — Les acteurs de la filière viande se sont saisies de l'édition 2018 du salon de l'agriculture pour revaloriser les engagements sociétaux qu'elles mettent déjà en oeuvre

La filière viande s’est saisie de l’édition 2018 du Salon de l’Agriculture pour mettre en avant ses engaments sociétaux. Depuis de nombreuses années, elle essuie de nombreuses mises en accusation, notamment sur les conditions d’abattage, la présence de nitrites dans la charcuterie... Selon la fédération professionnelle représentative des industries charcutières (Fict), il y a déjà "de graves conséquences économiques et sociales pour le secteur". Le nombre de ses adhérents en redressement judiciaire ou liquidation est ainsi passé de 16 (sur 300) en 2016 à une quarantaine en 2017. Au poids des chiffres s’ajoute la pression du gouvernement, à la suite des Etats Généraux de l’Alimentation, clôturés en décembre dernier. Les différentes filières ont ainsi dû lui présenter, il y a quelques semaines, leur plan avec des objectifs à cinq ans pour se structurer et améliorer la qualité de leurs produits.

A la plus grande ferme de France, qui se tient jusqu'au 4 mars à Paris, les[…]

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