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Salmonelles : un 2ème producteur rappelle 170 millions d’œufs aux Etats-Unis

Publié le

La contamination des œufs s’étend aux Etats-Unis.

Salmonelles : un 2ème producteur rappelle 170 millions d’œufs aux Etats-Unis

 Un deuxième producteur d’œufs, Hilandale Farms, a annoncé le rappel de 170 millions d’œufs le 20 août, comme son confrère Wright County Egg, qui en avait fait de même quelques jours avant. Au total, près d’un demi-milliard d’œufs sont potentiellement contaminés par des salmonelles.

C’est l’agence américaine de contrôle sanitaire de l’alimentation, la FDA, qui a détecté cette deuxième source de contamination au cours de son enquête de traçabilité. Au total, 1 953 personnes ont présenté des infections intestinales dues aux salmonelles. Selon les responsables de l’agence, le nombre de cas d’intoxications pourrait encore augmenter.

L’infection pourrait provenir d’une contamination par des rongeurs de la nourriture donnée aux poules, qui porteraient alors les bactéries au niveau des ovaires, atteignant ainsi l’œuf.

B.L



 

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