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Quotidien des Usines

Sabarot voit toujours plus grand

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L’industriel agro-alimentaire Sabarot, implanté à Chaspuzac (Haute-Loire), poursuit sa croissance et s’agrandira à nouveau au terme d’un investissement de 5,6 millions d'euros.

Sabarot voit toujours plus grand

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En partenariat avec Industrie Explorer

Avec une croissance annuelle de 15 %, l’entreprise familiale Sabarot, installée à Chaspuzac (Haute-Loire), voit toujours plus grand. Spécialiste des légumes secs depuis 1819, Sabarot vient d’annoncer une nouvelle extension de site qui devrait être effective en avril 2018. L’entreprise va investir 5,6 millions d’euros dans l’agrandissement de son usine.

Le site devrait compter une nouvelle unité de production de 2 500 m² et 300 m² de bureaux devant les locaux actuels, à proximité de l’aérodrome de Loudes (Haute-Loire). Il s’agit de la quatrième tranche d’extension de l’usine en quelques années. En 2011, Sabarot était passé de 3 500 m² à 8 000 m², avant de signer un nouvel agrandissement de 2 000 m² en 2016. Fin avril 2018, Sabarot passera de 7 à 12,5 hectares de surface bâtie. Au total, depuis 2011, l’entreprise auvergnate a investi près de 20 millions d’euros dans son site historique.

Depuis 1819, la société vend des légumineux, notamment la célèbre lentille verte du Puy. Aujourd’hui, elle commercialise toute la gamme des légumes secs et céréales de qualité, ainsi que des champignons sylvestres et des escargots en conserves, secteur dont elle détient le leadership européen. Aujourd’hui, la septième génération est aux commandes et perpétue son savoir-faire qu’elle exporte dans le monde entier. En 2016, Sabarot a réalisé 43 millions d’euros de chiffre d’affaires avec 110 salariés.

Geneviève Colonna d’Istria

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