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L'Usine Agro

"Rendre les métiers alimentaires plus intéressants et moins durs constitue une vraie révolution", pour le patron de l'Ania

Gaëlle Fleitour , , ,

Publié le

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Entretien L’agroalimentaire crée-t-il ou détruit-il des emplois ? Marketing, foodtech : comment innove désormais la première industrie de France ? A quelques heures de l'ouverture des Etats Généraux de l’Alimentation, Jean-Philippe Girard, le président de l’Association nationale des industries alimentaires (Ania), a répondu aux questions de L’Usine Nouvelle.

Rendre les métiers alimentaires plus intéressants et moins durs constitue une vraie révolution, pour le patron de l'Ania © DR.

L'Usine Nouvelle - Comment régler le rapport de force en défaveur des PME, qui ont en face d’elles un nombre très limité d’acheteurs?

Jean-Philippe Girard - En effet, quatre centrales d’achat tiennent 93% du marché en référençant 15 000 entreprises. Mais la grande distribution n’est pas insensible à l’offre des PME et ETI, car elle voit l’intérêt que leur portent les consommateurs, la progression de leurs marques dans les rayons… Sur nos 18 000 entreprises, 98% sont des TPE et PME, d’où un enjeu considérable pour l’emploi et le dynamisme dans les territoires.

L’Ania se félicite d’une croissance de l’emploi dans le secteur, alors que la CGT dénonce une destruction sur la durée…

C’est faux ! Sur les trois dernières années, dans l’alimentaire – en incluant l’artisanat et les coopératives - 11 000 emplois ont été créés. Nous avons tenu nos engagements du contrat de filière, et recruté 150 000 jeunes en alternance.

Comment l’expliquez-vous, alors que les[…]

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