Protéines végétales : Roquette participe à un projet de R&D au Canada

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Protéines végétales : Roquette participe à un projet de R&D au Canada

Roquette va collaborer avec Proteines Industries Canada (PIC) sur un projet collaboratif de recherche et développement. L’objectif : faire progresser l’écosystème des protéines végétales au Canada. Roquette, PIC et Prairie Fava, fournisseur de protéines de fèves, investiront 19,2 millions de dollars (17 M€) dans de nouvelles technologies et la recherche, tout en travaillant au renforcement des capacités du secteur, en pleine croissance dans ce pays. Le producteur français de protéines végétales construit actuellement une usine de protéines de pois à Portage La Prairie (Canada).

« En tant que leader mondial sur les marchés de l’alimentation, de la nutrition et de la santé, Roquette possède plus de 40 ans d’expérience dans la recherche et le développement de protéines végétales. Cet investissement de PIC nous donne l’occasion de collaborer avec Prairie Fava pour développer et renforcer la chaîne de valeur des légumineuses dans les prairies canadiennes », a commenté Dominique Baumann, directeur régional de Roquette au Canada. Le projet abordera différents aspects des protéines, allant de la culture aux améliorations agronomiques, en passant par les tests des produits finis et les essais cliniques sur l’homme. Ce projet portera notamment sur la résistance au froid, un point essentiel pour accroître la capacité de production du Canada.

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