Protéines : Résultats préliminaires de l’ACV pour la protéine d’Arbiom

Partager
Protéines : Résultats préliminaires de l’ACV pour la protéine d’Arbiom

La société spécialisée dans la conversion de biomasse par voie biotechnologique Arbiom a publié le 20 février les premiers résultats de l’analyse de cycle de vie (ACV) de sa protéine alternative SylPro, issue du projet SylFeed. Après les premières évaluations de ses effets sur la croissance des saumons , ce sont ses effets sur le changement climatique qui ont été testés. C’est la société de conseil norvégienne Ostfoldforskning, spécialisée dans l’évaluation des performances environnementales des matériaux, carburants et aliments pour animaux qui a réalisé cette ACV. Résultats : comparé aux autres sources de protéines, telles que la farine de poissons et le concentré de protéines de soja, SylPro possède le plus faible impact sur le changement climatique. Ce résultat confirme la viabilité de cet ingrédient en tant que « solution durable à la pénurie mondiale de protéines qui se profile ».

SylPro considéré comme une solution durable

« Dès le début, notre objectif était de développer un ingrédient protéique non seulement nutritionnel, économique et traçable, mais surtout, durable », a déclaré Marc Chevrel, p-dg d’Arbiom. Même si cet ingrédient est produit grâce à une technologie de fractionnement de la lignocellulose et de fermentation, il est nécessaire d’analyser l’impact environnemental de chaque opération unitaire du processus de fabrication. De l’approvisionnement en bois provenant des forêts au transport du produit pour son utilisation finale en aquaculture, toutes les étapes ont été analysées. « Nous avons évalué SylPro par rapport à d’autres sources de protéines dans plusieurs catégories d’impact environnemental, y compris son impact sur le changement climatique », a commenté Andreas Brekke, responsable de la recherche scientifique à Ostfoldforskning. Avant d’ajouter : « Bien que les résultats soient préliminaires, les données montrent jusqu’à présent des signes positifs pour soutenir SylPro comme solution durable à l’approvisionnement en protéines ».

Sujets associés

NEWSLETTER Bioéconomie

Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.

Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes...

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l'utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

LES ÉVÉNEMENTS L'USINE NOUVELLE

LES PODCASTS

Les recettes de l'horlogerie suisse

Les recettes de l'horlogerie suisse

Nouveau

Dans ce nouvel épisode de La Fabrique, notre journaliste Gautier Virol nous dévoile les coulisses de son reportage dans le jura suisse au coeur de l'industrie des montres de luxe. 

Écouter cet épisode

Le rôle des jeux vidéo dans nos sociétés

Le rôle des jeux vidéo dans nos sociétés

Martin Buthaud est docteur en philosophie à l'Université de Rouen. Il fait partie des rares chercheurs français à se questionner sur le rôle du jeu vidéo dans nos...

Écouter cet épisode

Les coulisses d'un abattoir qui se robotise

Les coulisses d'un abattoir qui se robotise

Dans ce nouvel épisode de La Fabrique, Nathan Mann nous dévoile les coulisses de son reportage dans l'abattoir Labeyrie de Came, dans les Pyrénées-Atlantiques, qui robotise peu à peu...

Écouter cet épisode

La renaissance des montres Kelton

La renaissance des montres Kelton

Le designer Vincent Bergerat donne une nouvelle vie aux montres Kelton. Dans ce nouvel épisode du podcast Inspiration, il explique au micro de Christophe Bys comment il innove et recrée l'identité...

Écouter cet épisode

Tous les podcasts

LES SERVICES DE L'USINE NOUVELLE

Trouvez les entreprises industrielles qui recrutent des talents

BUREAU VERITAS

Auditeur QSE (F-H-X)

BUREAU VERITAS - 23/06/2022 - CDI - Lille

+ 550 offres d’emploi

Tout voir
Proposé par

Accédez à tous les appels d’offres et détectez vos opportunités d’affaires

77 - Mitry-Mory

Fourniture de colis de Noël pour personnes âgées

DATE DE REPONSE 09/12/2022

+ de 10.000 avis par jour

Tout voir
Proposé par

ARTICLES LES PLUS LUS