L'Usine Agro

Pourquoi les producteurs de lait sont appelés à réduire leur production

Adeline Haverland et Franck Stassi , , ,

Publié le

Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement L’Usine Nouvelle - édition Abonné

Pour faire face à la baisse de la demande de certains produits frais, la filière laitière demande à ses 60 000 producteurs de baisser, temporairement, de 5% leur production de lait. 

Pourquoi les producteurs de lait sont appelés à réduire leur production
La filière laitière demande à ses producteurs de réduire leur production de 5%
© Photo by Angelina Litvin on Unsplash

Si certains secteurs de l'agroalimentaire comme les produits secs font face à une forte demande, d'autres au contraire voient leurs débouchés se réduire. C'est le cas des produits laitiers touchés par la fermeture des rayons coupe des fromageries de la grande distribution et l'arrêt de la restauration hors domicile. "Il y a une grosse demande sur le beurre, la crème, le lait UHT, les yaourts. En revanche, les fromages à la coupe ou non-ingrédients ont plutôt été moins plébiscités par les consommateurs", détaille Mélanie Richard, responsable économie et filières CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière).

Avril, le pic de la collecte

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS
Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

En vous abonnant à L’Usine Nouvelle, vous accédez à :

  • Une vision unique de l’industrie en France et dans le monde
  • Une couverture inégalée de l’actualité des usines en région
  • Un décryptage exclusif de la digitalisation de l’industrie et des services
  • La base de référence des 20 000 premières entreprises et sites industriels
En vous abonnant à l'Usine Nouvelle
Déjà abonné?
Connectez-vous
Pas encore abonné?
Abonnez-vous
Mot de passe perdu

Vos codes d'accès sont erronés, Veuillez les saisir à nouveau.

Créez votre compte L’Usine Connect

Fermer
L'Usine Connect

Votre entreprise dispose d’un contrat
L’Usine Connect qui vous permet d’accéder librement à tous les contenus de L’Usine Nouvelle depuis ce poste et depuis l’extérieur.

Pour activer votre abonnement vous devez créer un compte

Créer votre Compte